更新日： 2025年09月26日

マスカットの白和えのレシピ・作り方

みずみずしいシャインマスカットを使った、見た目にも爽やかな白和えレシピです。水切りした絹ごし豆腐に、マスカルポーネチーズとはちみつを加えてなめらかに仕上げた和え衣は、ほんのり甘くてコクのある味わい。うす口しょうゆと塩で味を引き締め、フルーツの甘さを引き立てます。デザート感覚で楽しめる一品で、食後のお口直しやおもてなしにもぴったり。短時間で作れるのも嬉しいポイントです。

JREメディアレシピ編集部

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完成時間(分)：	10分
調理時間(分)：	10分
レシピ分量：	2人前
料理のスタイル：	洋風
料理区分：	デザート・おやつ

マスカットの白和えに必要な材料

シャインマスカット	16粒
絹ごし豆腐	50g
マスカルポーネチーズ	20g
はちみつ	5g
うす口しょうゆ	少々
塩	少々

マスカットの白和えの作り方

絹ごし豆腐は一晩水切りをする。

①、マスカルポーネチーズ、はちみつ、薄口しょうゆ、塩をミキサーで攪拌し、冷蔵庫で冷やす。

シャインマスカットを半分に切り、②をつけながらいただく。

※豆腐の水切り時間は、調理時間に含まれていません。

マスカットの白和えの関連商品

シャインマスカット

＜商品説明＞
〇皮ごと食べられる種無しぶどう、高糖度シャインマスカット
パリッとした果皮。粒が大きく弾力があり、食べ応えのある果肉。
糖度は非常に高く、酸味が少ないため、一層甘みが引き立ちます。
マスカット特有の豊潤な香りもぶどうの中で随一！
光沢のあるエメラルドグリーンの粒が美しく、目でも楽しめるフルーツです。

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中身は美味しいのに、見た目にキズがある、などの理由から
正品として出荷することの難しいシャインマスカットを、訳あり品としてご用意しました。

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●商品名：ぶどうシャインマスカット訳あり約1kg 2～3房
●販売価格：3,480円(税込)

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