後味さっぱり・鶏肉のゆず風味照り焼きのレシピ・作り方
鶏もも肉を香ばしく焼き、甘辛い照り焼きだれにゆずの果汁と皮を加えて、さっぱりとした後味に仕上げた一品です。鶏肉の皮目はパリッと、中はジューシーに焼き上げることで食感も楽しめます。かぼちゃを添えることで彩りが加わり、食べごたえも十分。調理時間は約20分と手軽で、ごはんが進む味わいです。
ホットケーキミックスでつくる「ミックスベリーのスコーン」のレシピ・作り方
ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を使った、しっとり食感のミックスベリースコーンのレシピです。ミックスベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、フライパンで手軽に焼けるのも嬉しいポイント。オーブン不要で、朝食やおやつにぴったり。豆腐入りでヘルシーなのに満足感もあり、子どもから大人まで楽しめる味わいです。忙しい日でも簡単に作れる、手軽で美味しいスコーンです。
タイ風マッサマンカレーのレシピ・作り方
タイ生まれのマッサマンカレーは、ココナッツミルクのまろやかさとピーナッツの香ばしさが調和した、甘くやさしい味わいが魅力のエスニック料理です。 ナンプラーの塩気とスパイスの香りがアクセントとなり、鶏肉やじゃがいもとの相性も抜群。香菜の風味が全体を引き締め、ご飯との相性も良く、食べ応えのある主食として楽しめます。家庭でも手軽に本格的な味が再現できる、特別感のある一皿です。
手羽元で作るふわふわフライドチキンのレシピ・作り方
ふわふわの衣が特徴の手羽元フライドチキンです。にんにくや酒でしっかり下味をつけた鶏肉を、洋風スープ入りのころもで包み、カリッと揚げてジューシーに仕上げます。子どもから大人まで楽しめる味わいで、お弁当やパーティー、おもてなし料理にもぴったり。調理時間は約20分と手軽で、忙しい日にもおすすめの一品です。ぜひ手羽元で作るふわふわフライドチキンを作ってみてください。
なすとピーマンの酢豚のレシピ・作り方
なすとピーマンの酢豚のレシピ・作り方をご紹介します。 夏を代表する2つの旬野菜を酢豚のメインにしました。こくのある甘酸っぱさが食欲を刺激します。豚ロース肉は片栗粉をまぶして焼くことで、カリッとした食感に仕上がり食べ応えアップ!ピーマンは乱切りにすると甘酢あんが絡みやすくなり、最後に加えて炒めることでシャキシャキ感が残りおいしくなります。ぜひなすとピーマンの酢豚を作ってみてください。
なすと鶏肉のガパオライス風バジル炒めのレシピ・作り方
コロコロに切ったなすを、人気のタイ料理風に。身近なオイスターソースで手軽にうまみをつけて。オイスターソースは牡蠣のエキスをベースにした調味料で、料理に深いコクと甘みを加えます。また、バジルは最後に加えることで香りが飛ばず、フレッシュな風味が楽しめます。バジルがなければ、大葉や青じそで代用しても和風アジアンな仕上がりになりますよ。仕上げに目玉焼きをのせることで本格的に！
鶏胸肉のチリソース炒めのレシピ・作り方
鶏胸肉のチリソース炒めは、ヘルシーでボリューム満点な中華風の一品です。豆板醤のピリッとした辛さとケチャップの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯が進む味付けに仕上がります。鶏胸肉は下味をしっかりつけてから炒めることで、しっとり柔らかく、食べ応えも抜群。ねぎと生姜の香味がアクセントになり、短時間で本格的な味わいが楽しめます。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。
牡蠣の青のりクリーム煮のレシピ・作り方
牡蠣の旨味と青のりの香りが絶妙にマッチした、濃厚で風味豊かな洋風クリーム煮のレシピです。牡蠣は小麦粉をまぶして焼くことでぷっくりと仕上がり、香ばしさもプラス。玉ねぎの甘みと生クリームのまろやかさが全体を包み込み、青のりの磯の香りがアクセントになります。仕上げに粉チーズをふることでコクが増し、ワインにもよく合う一品に。調理時間は約15分と短く、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。
鶏胸肉とエリンギのピカタのレシピ・作り方
鶏胸肉とエリンギを粉チーズ入りの卵液にくぐらせて焼き上げる、香ばしくふんわり食感の鶏胸肉とエリンギのピカタ。鶏肉はそぎ切りで柔らかく、エリンギは旨みたっぷり。シンプルな材料で手軽に作れ、主菜として食べ応えのある一品です。
鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒めのレシピ・作り方
たっぷりの生姜がたまらない鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒め！鶏胸肉はそぎ切り＆小麦粉まぶしでしっとり柔らかく。そぎ切りにすることで火の通りも早くなります。また、エリンギのコリコリ食感としょうがの香りが絶妙。エリンギは縦に切ることで繊維が活きて、より「肉っぽい」食感に。山盛りキャベツといっしょにどうぞ。ご飯が進む味付で、お弁当にもぴったりです。
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