新大久保で開催♪ツレヅレハナコさんと山形県酒田市の「ふるさと納税」でお取り寄せクッキング＆試食会（JRE MALL×オレンジページ Vol.1 ）　

2024年3月17日（日）、JR新大久保駅直結のフードラボ『Kimuchi,Durian,Cardamom,,,（キムチドリアンカルダモン）』にて、「JRE MALLふるさと納税」と「オレンジページ」がタッグを組み、山形県酒田市のふるさと納税の返礼品を見て、知って、味わえるイベントを開催しました。
イベントでは酒田市の生産者さんや返礼品事業者さんが食材の魅力を直接お伝えしてくださいました。イベント後半では、食の文筆家・ツレヅレハナコさんによる、酒田市の食材を使ったお料理のデモンストレーションも行われ、生産者さんの想いを感じながらおいしい料理をいただきました。

記事Vol.1では、生産者さんから教えていただいた食材の魅力について、Vol.2ではツレヅレハナコさんのレシピと料理のご紹介をお届けします
オレンジページさんのイベントレポートとともにお楽しみください♪

酒田市は、山形県北部、江戸時代の俳人松尾芭蕉が『おくのほそ道』で詠んだ詩「五月雨を集めて早し最上川」で有名な最上川（もがみがわ）と日本海が合流する場所にあります。江戸時代から北前船交易の要所として栄えた港町や庄内富士とも呼ばれる鳥海山（ちょうかいさん）、長さ日本一を誇る庄内砂丘に、広大な庄内平野が広がる自然豊かなまちです。
そのような多彩で豊かな風土によって、数多くの逸品食材が生まれる恵みの土地なのです。

おいしい料理とお酒と旅をこよなく愛する食の文筆家。インスタグラムのフォロワー数は7.2万人以上。東北ラバーズとしても知られ、山形県酒田市にも15回以上足を運んでいるそう。ふるさと納税でお取り寄せした日本各地の食材を囲んでホームパーティを楽しむこともしばしば。雑誌オレンジページと共同開発した、「理想の揚げ鍋」や「ふたつきアルミ丸バット」がJRE MALLオレンジページshopでも大人気です。

会場にずらりと並んだ酒田市自慢の逸品〈返礼品〉。まずは、主役となる食材たちを生産者のみなさんに紹介していただきます。

1964年にたった2頭の豚から始まり60年。時代に先駆けて、飼育・加工・販売までを自社で一貫しておこなう流通を確立し、おいしさ・安全・健康な豚肉にこだわり抜いた「三元豚（さんげんとん）」ブランドを誕生させた平田牧場。
平田牧場イチオシのブランド肉「金華豚（きんかとん）」の切り出し肉と「三元豚」の生ウインナーを持ってきてくれました。

「金華豚は希少で、豚肉では珍しく脂のサシが入った肉です。金華豚も三元豚もお米を食べて育っています。健康な豚肉のおいしさを楽しんでください」と玉貫志郎さん。

鳥海山の雪解け水と庄内平野の恵まれた気候風土のなか、平均年齢30代の若きつくり手集団アグレストがつくるこだわりのお米。山形の代表米「つや姫」はもちろん、どの品種も個性が際立つ粒ぞろい！

「うちのような小さな農家がこだわってつくったお米を、ふるさと納税を通じてたくさんの方に食べてもらうことができて嬉しいです。ありがとうございます。今日は3種類のお米を食べ比べしてみてください」と土井泰雅さん。

砂丘地は水はけの良さと昼夜の大きな寒暖差が特徴。日本三大砂丘のひとつ庄内砂丘は豊富な地下水にも恵まれ、滋味深いさまざまな野菜が育ちます。驚くほど太くて立派なアスパラガスの登場です。

「生産者の間では以前から太いアスパラガスがおいしい！ と言われていましたが、市場では長らく細めが人気でした。JAそでうらでは10年ほど前から太いアスパラガスの1本売りをはじめ、今では人気商品になりました」と加賀徹さん。

創業1832年。6代目が蔵を率いる歴史ある『楯の川酒造』は、現在、県内初の全量純米大吟醸のみを製造する蔵元として、国内だけでなく世界を魅了するSAKE造りを展開。

「今日は『ヨー子』というジャージーヨーグルトと日本酒をブレンドしたリキュールと、県内限定酒『合流』をお持ちしました。ヨー子は鳥海山の麓にあるという架空のバー『ヨー子』の女主人です（笑）」と菊本佳代さん。

東京で美容師をしていた妻と神戸出身の夫が、祖父の代から続く妻の実家にＵターンして就農。収穫したてのフレッシュでおいしいいちごを提供したい！と地元での販売にこだわるHi-Farm（ハイファーム）を設立しました。

「いちごは4〜6月が一番おいしいシーズン。出荷を控え手が離せず今日は会場に行けませんが、完熟で香り豊かな紅ほっぺをお届けしたのでたっぷり味わってください」と髙橋身依さん。

山形県酒田市の魅力たっぷりな返礼品を生産者さんから直接お伺いすることができました。読んでいて気になった返礼品はぜひ、ボタンを押してチェックしてみてください！

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生産者さんそれぞれの想いを直接お伺いしたところで、いよいよ調理に移ります。
食の文筆家ツレヅレハナコさんが調理のデモンストレーションを披露。完成した料理をみんなで味わいました。
レシピと現地の様子は後半へ！