からすみとは？高級珍味の魅力とおすすめの食べ方

からすみは、日本三大珍味の一つとして知られる高級食材。ボラの卵巣を塩漬け・乾燥させたもので、濃厚な旨味とねっとりとした食感が特徴です。そのままスライスするだけでなく、炙ったり、パスタに絡めたりとアレンジも豊富。本記事では、からすみの歴史や魅力、美味しい食べ方を解説し、通販で購入できるおすすめ商品もご紹介します。

【2025年最新】自然薯とは？自然薯料理のレシピと茨城県つくば市で楽しめる自然薯料理・自然薯掘り体験を紹介

自然薯(じねんじょ)は、日本で古くから食べられている山芋の一種で、日本各地の山野に自生しています。そのまま食べることが多く、すりおろしてとろろにしてご飯にかけたり、焼いたり、煮たりして食べられることもあります。この記事では、栄養満点の食材として知られる自然薯のレシピや、茨城県つくば市で食べられる自然薯料理と、収穫ができる自然薯掘り体験についてご紹介します。

ホットケーキミックスでドーナツをつくる！揚げないで作る方法やお手軽なアレンジレシピも

ホットケーキを焼く以外にも、お菓子や蒸しパンなどさまざまなレシピに活用できる「ホットケーキミックス」。今回は、ホットケーキミックスを使ったドーナツの作り方をご紹介。基本的な作り方のほかに、お手軽にできるアレンジレシピや揚げないで作る方法も解説します。後半は、ふるさと納税でお得にGETできるホットケーキミックスの返礼品もご紹介します。

JRE MALLふるさと納税編集部

炊飯器だけで簡単・美味！“牡蠣の炊き込みご飯”基本レシピとアレンジ料理の作り方

「牡蠣の炊き込みごはん」は、“海のミルク”とも呼ばれる濃厚な牡蠣の味わいを存分に楽しめるメニュー。この記事では、豪華な割に家庭で気軽に挑戦できる、炊飯器を使ったシンプルなレシピをはじめ、より美味しく楽しむためのアレンジの小技や、ふるさと納税でもらえる美味しい牡蠣の返礼品も紹介します。

JRE MALLふるさと納税編集部

鶏の"せせり"はどこの部位？食感や味の特徴と美味しい食べ方・レシピをご紹介！

「せせり」が鶏のどの部位を指すのかご存知ですか？　せせりは鶏の首の部分を指し、弾力あふれる独特の食感と深い味わいが特徴です。せせりは焼き鳥や、焼肉、煮物などでよく使われており、独特の触感と鶏肉の旨味が詰まった味わいが人気です。今回はそんな鶏せせりの部位の解説から美味しい食べ方まで、食材としての魅力をお伝えします。

JRE MALLふるさと納税編集部

ふるさと納税でも人気の返礼品「土佐文旦」とは？旬の時期・食べ方について解説

ふるさと納税の人気ランキングで上位に入っている「土佐文旦」。みかんの一種で黄色みが強く、大きめの果実で食べ応え抜群なのが特徴です。 1か月ほど追熟することで甘さと酸味が程よくなり、どんな料理にもマッチします。今回は、旬の時期や食べ方、さらにはJRE MALLふるさと納税で頼める人気の土佐文旦の返礼品をご紹介します。

JRE MALLふるさと納税編集部

明太子マヨネーズのレシピ活用法9つ！何にでも合うって本当？ひと手間加えるだけで見違える味に！

ごはんやパンとの相性も抜群で、料理にも幅広く活用できる万能の食材の「明太子」。ピリッとした辛さがクセになりますよね。特にマヨネーズと和えた「明太子マヨネーズ」は明太子の辛さにマヨネーズのまろやかなコクが足され、大人から子どもまで、さまざまな年齢層から人気の商品です。この記事では明太子マヨネーズを使ったレシピの活用方法や、明太子マヨネーズをおトクに手に入れられる「ふるさと納税」の制度をご紹介します。

七草粥（ななくさがゆ）はいつ食べる？春の七草の意味や由来と美味しく食べるレシピを紹介！

七草粥（ななくさがゆ）は毎年1月7日に食べられる、春の七草が入ったおかゆです。年末年始にかけてすき焼きやおせちなど豪華な料理を食べたあと、急におかゆを食べるのはなぜ？と思ったことはありませんか。この記事ではお正月が過ぎたタイミングで七草粥を食べる意味やその由来、さらには七草粥を美味しくいただくレシピをご紹介します。春の七草を使った七草粥の意味を理解して、今年も元気に1年を始めていきましょう！

JRE MALLふるさと納税編集部

もち米の美味しい炊き方とレシピをマスターして、新たなお料理レパートリーを増やしませんか？

お餅の原料であり、赤飯やおこわなどのメニューに使われるもち米。粘りのある食感で、冷めても硬くなりにくく、一般的な白米に比べて、美味しさが長持ちするとも言われます。もち米の炊き方はご存知ですか？「もち米を使ったメニューは普段はあまり作らないし、水加減が分からない…」なんて言うのはもったいない！　もち米の特徴を知って、美味しいもち米の炊き方を身につけ、その美味しさを味わい尽くしましょう！　知ればもち米が炊きたくなる、美味しいもち米の炊き方をご紹介します。

いくらの醤油漬けで贅沢ごはんを。美味しいいくらの醤油漬けの作り方とレシピをご紹介

その華やかな見た目と飽きさせない食感、旨味が凝縮された風味に魅了される人も多い「いくらの醤油漬け」。回転ずしでいくらを食べる時やスーパーでいくらを購入する際の多くは、この醤油漬けが提供されています。美味しいいくらの醤油漬けは、そもそもどのように作られているのでしょうか。この記事では、いくらの醤油漬けの作り方と、いくらを使ったレシピを紹介します。