明太子マヨネーズのレシピ活用法9つ！何にでも合うって本当？ひと手間加えるだけで見違える味に！

明太子マヨネーズを語るうえで欠かせないのが明太子の魅力。
明太子は、スケトウダラの卵巣を辛子漬けにして熟成させたものを指します。たらこもスケトウダラの卵巣を使用しますが、塩漬けにしたものとは異なり、明太子は唐辛子の辛さが感じられます。唐辛子の風味の他にも、メーカーによってはゆずや昆布風味などのバリエーションがあり、和食だけでなく、洋食やイタリアンとの相性も抜群です。

■明太子の魅力とは
福岡県の特産品である「博多明太子」は、豊かな旨みプチプチとした食感が格別な逸品です。そのまま食べるのもよいですが、アレンジしてお酒のつまみにしたり、パンにのせて楽しんだりと、幅広い用途で活躍します。
明太子は、もともと朝鮮半島から輸入された伝統的な食品です。釜山の味を広めるため、明太子メーカー『ふくや』の創業者が製品化したことから、現在の博多明太子が誕生しました。

■形状・関連商品も多数！
明太子には「一本もの」「切れ子」「バラ子」「チューブ」など、さまざまな形状があります。贈り物として選びたい場合や料理に活用したい場合など、目的に応じて適した形状を選択できることも明太子の魅力です。

明太子を味付けのベースに使った関連商品も多く、なかでもこの記事で紹介する「明太子マヨネーズ」はその筆頭。そのままかけるもよし、調味料として使うもよしです。

明太子マヨネーズは多くの食材と相性がよく、野菜にかけたり和えたりするだけでなく、食材の下味としても活用できます。ここでは明太子マヨネーズのレシピ活用方法について、定番からアレンジまで9つにわたってご紹介します。

■定番の使い方は3つ

明太子マヨネーズの使い方として、定番といえるのは以下の3つです。

・かける
・和える
・焼く

もっとも定番の使い方は、明太子マヨネーズをそのまま「かける」という方法。明太子は、野菜ともお肉とも相性抜群です。また明太子マヨネーズとパスタを「和える」だけで、一品作れることも魅力。おにぎりやパンに明太子マヨネーズを塗って「焼く」と、より香ばしい仕上がりになります。

■応用する方法は6つ

明太子マヨネーズを応用した調理方法には、以下の6つがあります。

1.下味に使う
2.バッター液として使う
3.ソースにする
4.クリームソースにする
5.ごはんに混ぜ込む
6.卵焼きに加える

明太子マヨネーズを「下味に使う」ことで、お肉のジューシーさが増します。揚げ物に使う「バッター液として」明太子マヨネーズを使うのもおすすめです。明太子マヨネーズに、他の調味料を加えることで、ピリ辛さがアクセントになった「ソース」が完成します。さらに応用することで、明太子マヨネーズの「クリームソースにする」といったアレンジも楽しめます。

明太子マヨネーズを「ごはんに混ぜ込む」ことで、お米が固くなりにくく、時間が経ってもふっくらした食感を楽しめます。「卵焼きに加える」ことで、いつもとはひと味違ったメニューに仕上がるでしょう。

おいしい明太子マヨネーズを味わうならば、「明太子」そのものの質にこだわりたいところです。こだわりの明太子マヨネーズを楽しむなら「ふるさと納税」の活用がおすすめです。
ふるさと納税とは、応援したい自治体に寄付することで、その地域自慢の特産品を受け取ることができる制度のこと。明太子の名産地や明太子マヨネーズの加工品の生産地から、自慢の返礼品を受け取ることができます。

ふるさと納税なら、高品質な明太子を使った明太子マヨネーズが多数揃っていますので、普段の調味料として、ぜひ活用してみてください。

ここからは、ふるさと納税で受け取れるおすすめの明太子マヨネーズの返礼品をご紹介します！

「めんたいマヨネーズ」と「ガーリックめんたいマヨネーズ」がセットになった返礼品です。島本の「めんたいマヨネーズ」は、発売以来、多くのお客に支持されるロングセラー商品。

マヨネーズのまろやかさと明太子のピリ辛さが調和した風味で、虜になる人が後を絶たないそうです。パンはもちろん、サラダやパスタなど、さまざまな料理にご利用いただけます。

【返礼品名】：〈博多辛子明太子の島本〉明太マヨネーズぷちギフト2種詰合せ
【内容量】115g×2本
【寄付金額】7,000円

『株式会社海八』で大好評の「明太マヨネーズ」です。「明太マヨネーズ」は、さまざまな食材との相性が抜群です。パンに塗って、トースターで焼くだけで、手軽に明太トーストが楽しめます。パスタやタラモサラダなど、料理のアレンジにもおすすめですよ。
明太子マヨネーズが大好きあなたのおすすめしたい、大容量850g入りです！

【返礼品名】〈大人気〉明太マヨネーズ
【内容量】850g
【寄付金額】9,000円

こちらはマヨネーズではなく、明太子とたらこのチューブ。おにぎりの具材やマヨネーズとの和え物、ドレッシング、パスタのソースやトッピングなど、さまざまな料理に幅広く活用できる食材です。

たらこや明太子において、重要なのは「粒子感」です。鮮度のよい卵を使うことで、プチプチとした粒感を楽しめます。

【返礼品名】ほぐしたらこ・ほぐし明太子
【内容量】500g×2本
【寄付金額】14,000円

ふるさと納税では、明太子を使った和え物も充実しています。
なかには以下のように、複数の和え物がセットになった返礼品もあります。お酒のお供にもぴったりですよ。

『島本食品』が提供している返礼品は「イカめんたい」「甘えびめんたい」「数の子めんたい」のセットです。いずれもベースに明太子を使用しており、うま辛さに箸も杯も進むこと間違いなし。

定番の「イカめんたい」は、口のなかでプリプリとした甲イカの食感と明太子の粒感が楽しめます。「甘えびめんたい」はえびの甘みと明太子の辛さのバランスが絶妙です。「数の子めんたい」には、一本ものの数の子を使用。さっぱりとした数の子の風味と明太子の旨みが感じられます。

【返礼品名】辛子めんたいこ和え物3種セット
【内容量】160g×3種
【寄付金額】15,000円

福岡の特産品、明太子から派生して誕生した「明太子マヨネーズ」について紹介しました。さまざまなレシピにそっとアクセントを添える明太子マヨネーズは、1本で何役もこなす万能調味料です。

ふるさと納税では、明太子マヨネーズだけでなく、明太子やたらこを贅沢に使った「チューブ（ほぐし）」状の商品も取り揃えております。どちらも汎用性が高く、1家に1本欲しい返礼品なので、ぜひお申し込みください。