- ねぎ
- 「ねぎ」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「ねぎ」に関する記事やご案内、便利な情報が55件掲載されています。
豆腐の九条ねぎのっけのレシピ・作り方
京都の伝統野菜「九条ねぎ」をたっぷり使った、シンプルで風味豊かな豆腐料理です。絹ごし豆腐に斜め切りの九条ねぎをのせ、塩をふって熱したごま油をジュッとかけるだけ。ねぎの香りが立ち、豆腐のやさしい味わいと絶妙にマッチします。火を使うのはごま油を熱するだけなので、忙しい日やあと一品欲しい時にもぴったり。京野菜の魅力を手軽に味わえる、身体にもやさしい副菜です。
鶏胸肉のチリソース炒めのレシピ・作り方
鶏胸肉のチリソース炒めは、ヘルシーでボリューム満点な中華風の一品です。豆板醤のピリッとした辛さとケチャップの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯が進む味付けに仕上がります。鶏胸肉は下味をしっかりつけてから炒めることで、しっとり柔らかく、食べ応えも抜群。ねぎと生姜の香味がアクセントになり、短時間で本格的な味わいが楽しめます。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。
牛肉の麻婆豆腐のレシピ・作り方
牛こま切れ肉の旨みを活かした麻婆豆腐のレシピです。豆腐は木綿を使用し、しっかりとした食感と牛肉のコクが絶妙に絡み合います。にんにくと生姜の香味に加え、花椒粉やゆずの皮を加えることで、風味豊かで奥深い味わいに。ごま油とラー油の香ばしさが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。調理時間は約15分と短く、忙しい日でも手軽に本格中華が楽しめます。家庭で作れる、ちょっと贅沢な主菜としておすすめです。
レタスとエビのチリソース炒めのレシピ・作り方
レタスのシャキシャキ感とエビのぷりっとした食感が絶妙にマッチしたチリソース炒め。ピリッとした豆板醤がアクセントになり、食欲をそそる一品。レタスは炒めすぎずさっと火を通すことで、ほどよい歯応えを残し、ソースと絡んで絶品の仕上がりに。冷蔵庫にある食材で手軽に作れるので、忙しい日やあと一品欲しい時にも便利です。ごはんが進む味つけで、家族みんなが喜ぶ主菜になること間違いなし！
生トマトでフレッシュなおいしさ「トマト入りエビチリ」のレシピ・作り方
ケチャップだけでなく生のトマトも加えたエビチリです。トマトの自然な酸味と甘みが活きた、さっぱり＆コクのあるエビチリになります。生のトマトを使うことで、トマトが旬の時期には旬の味わいも楽しめますし、トマトの種類（桃太郎、フルーツトマトなど）によっても味の変化が楽しめます。ご飯にも合いますし、パンに挟んでも美味しいですよ！ ぜひ「トマト入りエビチリ」を作ってみてください。
牛肉のソテーねぎだれがけのレシピ・作り方
香ばしく焼いた牛肉に、ねぎの風味とごま油の香りが効いたさっぱりだれをかけた、食欲そそる一品です。レモン汁の酸味がアクセントになり、脂っこさを感じさせず爽やかな後味に。付け合わせのブロッコリーは蒸し焼きにすることで甘みが引き立ち、彩りも鮮やか。調理時間はわずか15分で、忙しい日でも手軽に作れる主菜です。
秋の食材でつくる「秋鮭のきのこソース」のレシピ・作り方
秋鮭のきのこソースのレシピ・作り方をご紹介します。 秋の味覚を楽しめる「秋鮭のきのこソース」です。ご飯にも合う和風の味付けで、柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセントになります。3種類のきのこを組み合わせるので香りと食感に深みが出ますよ。仕上げに青ねぎを添えると、香りがぐっと引き立ちますし、見た目にも彩りが加わって食欲をそそります。 ぜひ秋鮭のきのこソースを作ってみてください。
京のちゃんちゃん焼きのレシピ・作り方
京のちゃんちゃん焼きのレシピ・作り方をご紹介します。 今回は京野菜を使ったちゃんちゃん焼きのレシピになります。ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理で、主に鮭を使った鉄板焼き料理です。野菜と一緒に味噌ベースのタレで炒めるのが特徴で、家庭でもアウトドアでも人気があります。ちゃんちゃん焼きは、豪快に作ってみんなで囲んで食べるのが楽しい料理です。ぜひ京のちゃんちゃん焼きをみなさんで召し上がってください。
ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方
ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。ヴィーガン麻婆豆腐は動物性食材を使わずにきのことお豆腐を使ってコクと旨味を出すのが特徴です。たくさんのきのこを細かく刻むと肉味噌風になりお肉がなくても大満足！豆鼓と甜麺醤を使うことでで本格中華料理の味になりますよ。豆鼓で肉のようなコクを演出でき、甜麺醤で甘みとコクがアップし味に深みが出ます。ぜひヴィーガン麻婆豆腐を作ってみてください。
壬生菜と豚肉のあんかけ焼きそばのレシピ・作り方
「壬生菜と豚肉のあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。 シャキッとした壬生菜と香ばしいごま油の風味が食欲をそそる、和風あんかけ焼きそば。香ばしく焼きつけた中華麺に、豚肉と野菜の旨みが詰まったとろみあんをたっぷりとかけて仕上げます。さっぱりしつつも満足感のある味わいで、ランチにも夕食にもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れる、ご家庭向けの一皿です。
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