牛肉のソテーねぎだれがけのレシピ・作り方

ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切る。Aの材料を混ぜ合わせる。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。

フライパンにブロッコリーを入れる。水大さじ2と塩、こしょう各少々を混ぜて加え、オリーブオイルをふる。ふたをして強めの中火にかけ、湯気が出てきたら弱めの中火にし、3分ほど蒸し焼きにして器に盛る。

2のフライパンをさっと拭いて、サラダ油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ入れる。両面を1分ずつ焼いて2の器に盛り合わせ、Aをかける。