せりとあさりのエスニックスープの作り方・レシピ

「せりとあさりのエスニックスープ」の作り方・レシピをご紹介します。せりの爽やかな香りと、あさりの旨みが溶け込んだ、風味豊かなエスニックスープです。ナンプラーと砂糖の甘辛バランスに、にんにくとごま油の香ばしさが加わり、シンプルながら奥深い味わいに。玉ねぎの甘みと青ねぎの彩りがアクセントとなり、食欲をそそります。短時間で作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。春先の食材を活かした、体にやさしいスープです。

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めのレシピ・作り方

鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めのレシピ・作り方をご紹介します。さっぱりとした味わいで、暑い季節にもぴったりの一品です！粉をまぶした鶏肉に、甘酢がよくからみます。また鶏胸肉を片栗粉でコーティングすることで、しっとり柔らかい仕上がりに！きゅうりはシャキッとした食感を残すため、さっと炒めるだけでOK。きゅうりのシャキシャキ感で食感にメリハリが出ますよ。ぜひ鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方

オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。しょうゆベースで仕上げた、やさしい味わいの和風麻婆豆腐。オクラの自然なとろみが具材をまとめ、辛さ控えめでも満足感のある一品に。豆腐とひき肉の定番コンビに、夏野菜のアクセントが加わり、ごはんがすすむ主菜です。ピリッと豆板醤の香りが効いた、20分で作れる手軽なおかずです。

JREメディアレシピ編集部

ごはんが進む「豚肉とカシューナッツの中華炒め」のレシピ・作り方

豚肉とカシューナッツの中華炒めのレシピ・作り方をご紹介します。豚肉とカシューナッツの中華炒めは、香ばしく炒めたカシューナッツとジューシーな豚肉、彩り豊かなパプリカを組み合わせた、食感も楽しい一品です。しょうがの香りとオイスターソースのコクが食材にしっかり絡み、ごはんが進む味わいに。白ねぎの甘みも加わり、家庭でも手軽に本格的な中華風炒めが楽しめます。調理もシンプルで、忙しい日のメインおかずとしてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

やさしい甘みと発酵の旨味が美味しい「甘酒鍋」のレシピ・作り方

甘酒鍋のレシピ・作り方をご紹介します。甘酒鍋は、甘酒のやさしい甘みと発酵の旨味を活かした、体がぽかぽか温まる鍋です。シンプルな醤油とだし汁に甘酒を加えることで、まろやかさとコクが生まれ、タラや舞茸の旨味が加わってさらに深みのある味わいになります。しめには雑炊がおすすめ。甘酒の風味がご飯に染みて、最後まで美味しく楽しめます！ぜひ甘酒鍋を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部