チーズ風味のふっくら牡蠣のピカタのレシピ・作り方

チーズの香り豊かな卵液をまとわせて焼き上げた、ふっくらジューシーな牡蠣のピカタです。粉チーズをたっぷり使うことで、コクと旨みがアップし、牡蠣の風味と絶妙にマッチします。外は香ばしく、中はとろっとした食感が楽しめる一品。サラダ菜とレモンを添えれば、見た目も爽やかで、味のアクセントにも。洋風の主菜として、ワインにもよく合い、特別な日の食卓にもおすすめです。調理時間は20分と手軽なのも嬉しいポイント。

JREメディアレシピ編集部

海老芋のグラタンのレシピ・作り方

ほくほくの海老芋を使った、やさしい味わいのグラタンレシピ。玉ねぎとベーコンの旨みが溶け込んだホワイトソースに、ピザ用チーズをのせてこんがり焼き上げます。海老芋の自然な甘みとクリーミーなソースが絶妙に絡み、洋風ながらも和の素材を活かした一品。寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメイン料理です。

JREメディアレシピ編集部

柿とチーズのサラダのレシピ・作り方

秋の味覚・柿と、まろやかなカマンベールチーズを組み合わせた、彩り豊かなサラダレシピです。かぶのシャキシャキ感とミントの爽やかな香りがアクセントになり、食感も風味も楽しめる一皿に。オリーブ油と白ワインビネガー、はちみつを使ったドレッシングが、素材の甘みと酸味を引き立て、さっぱりとした味わいに仕上がります。和の食材をベースにしながらも、洋風のエッセンスを加えた、季節感あふれる副菜です。

JREメディアレシピ編集部

いちじくの春巻きのレシピ・作り方

いちじくの甘みと生ハムの塩気、モッツァレラチーズのまろやかさが絶妙に組み合わさった、洋風アレンジの春巻きレシピです。外はパリッと、中はジューシーで、前菜やおつまみにもぴったり。見た目も華やかで、パーティーや特別な日の一品としてもおすすめです。揚げるだけの簡単調理で、短時間で完成するのも嬉しいポイント。いちじくの新しい楽しみ方を提案する、ユニークな副菜です。

JREメディアレシピ編集部

3種のチーズのオートミールリゾットのレシピ・作り方

3種のチーズのオートミールリゾットはオートミールを使って作るリゾット風の料理で、3種類のチーズを加えることで、濃厚でコクのある味わいに仕上げた一品です。米の代わりにオートミールを使うので調理時間が短く、食物繊維が豊富でヘルシー！玉ねぎやベーコンをしっかり炒めて旨味を引き出すことで、全体の味が格段にアップしますよ。タンパク質、カルシウム、食物繊維がしっかり摂れて、朝食や軽めのランチにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

柿とベーコンの春巻きのレシピ・作り方

甘みのある柿と塩気の効いたベーコン、まろやかなカマンベールチーズを春巻きの皮で包んで揚げた一品です。柿はバルサミコ酢で軽くマリネすることで、味に深みと爽やかさが加わり、チーズとの相性も抜群。外はパリッと、中はとろりとした食感が楽しめる一品です。ミントの香りがアクセントになり、前菜やおつまみにもぴったり。秋の味覚を活かした、季節感あふれる副菜です。

JREメディアレシピ編集部

京こかぶ、柿、ブルーチーズのサラダのレシピ・作り方

やわらかな食感の京こかぶと、旬の柿のやさしい甘み、ブルーチーズの深みある塩味が織りなす、シンプルながら奥行きのあるサラダ。素材の持ち味を活かすことで、互いの風味が引き立ち、秋の食卓に彩りを添える一皿に仕上がっています。オリーブオイルと酢のシンプルなドレッシングが全体をまとめ、前菜や軽やかなワインのお供としてもぴったり。短時間で手軽に作れるのに、味わいは本格的です。

JREメディアレシピ編集部

鶏肉と彩り野菜のグリルサラダのレシピ・作り方

鶏肉と彩り野菜のグリルサラダは、香ばしく焼き上げた鶏肉と色とりどりの野菜を組み合わせ、クリーミーなソースで仕上げた、見た目も味も満足できる一皿です。鶏肉には塩こうじをもみ込むことで、柔らかくなり、旨味もアップ！また、ローズマリーをオリーブオイルと一緒に熱することで、爽やかで深みのある香りがオイルに移り、料理全体に豊かな風味が加わります。

JREメディアレシピ編集部

鰆のチェダーチーズ焼きのレシピ・作り方

鰆のチェダーチーズ焼きは、鰆を洋風にアレンジした簡単でおしゃれな主菜レシピです。オリーブ油で香ばしく焼き上げた鰆に、濃厚なチェダーチーズをのせて蒸し焼きにすることで、魚の旨みとチーズのコクが絶妙に調和します。仕上げに粗挽き黒こしょうとパセリを散らすことで、彩りと風味が加わり、食欲をそそる一品に。調理時間はわずか15分と短く、忙しい日の夕食やワインに合うおもてなし料理としてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすのふっくらとした食感を活かし、大葉・ハム・チーズを挟んでサクッと揚げたサンドフライは、見た目も華やかで食べ応えのある副菜です。爽やかなトマトソースを添えることで、油っこさを抑え、さっぱりとした味わいに仕上がります。洋風の食卓やおもてなしにもぴったりな一品で、季節の野菜を美味しく楽しめます。

JREメディアレシピ編集部