プレーンスコーンのレシピ・作り方
外はサクッと、中はふんわり。バターの香りが豊かに広がるプレーンスコーンは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。ヨーグルトと生クリームを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、朝食やティータイムにぴったり。冷蔵庫で生地を休ませることで、焼き上がりがより美しく、層のある仕上がりになります。初心者でも失敗しにくいレシピなので、ぜひ手作りのスコーンで贅沢なひとときを楽しんでみてください。
ゴルゴンゾーラといちじくのスコーンのレシピ・作り方
濃厚なゴルゴンゾーラチーズと甘みのあるセミドライいちじくを組み合わせた、大人の味わいのスコーンレシピです。香ばしい全粒粉とバターの風味が生地に深みを与え、チーズの塩気といちじくの自然な甘さが絶妙なバランスに。焼きたてはもちろん、冷めても美味しく、お好みではちみつを添えるとさらにリッチな味わいに。ティータイムやワインのお供にもぴったりな、特別感のあるおやつです。
なすと鶏肉のガパオライス風バジル炒めのレシピ・作り方
コロコロに切ったなすを、人気のタイ料理風に。身近なオイスターソースで手軽にうまみをつけて。オイスターソースは牡蠣のエキスをベースにした調味料で、料理に深いコクと甘みを加えます。また、バジルは最後に加えることで香りが飛ばず、フレッシュな風味が楽しめます。バジルがなければ、大葉や青じそで代用しても和風アジアンな仕上がりになりますよ。仕上げに目玉焼きをのせることで本格的に！
鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒めのレシピ・作り方
たっぷりの生姜がたまらない鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒め！鶏胸肉はそぎ切り＆小麦粉まぶしでしっとり柔らかく。そぎ切りにすることで火の通りも早くなります。また、エリンギのコリコリ食感としょうがの香りが絶妙。エリンギは縦に切ることで繊維が活きて、より「肉っぽい」食感に。山盛りキャベツといっしょにどうぞ。ご飯が進む味付で、お弁当にもぴったりです。
海老芋もちのレシピ・作り方
ねっとりとした食感が特徴の海老芋を使った、香ばしい甘辛味のいももちレシピです。ゆでてつぶした海老芋に片栗粉を加えてもち状にし、両面をこんがり焼いたあと、砂糖・酒・しょうゆの甘辛だれで煮からめます。ごま油の風味が食欲をそそり、外は香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした食感に。おやつとしてはもちろん、軽食や副菜にもぴったりの一品です。調理時間は約20分で、手軽に作れます。
豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方
豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方をご紹介します。 豆花（トウファ）とは台湾で親しまれている豆乳から作る柔らかいプリン状のスイーツです。なめらかで優しい口当たりで、甘いシロップやフルーツ、タピオカなどと合わせて食べるのが一般的です。ほんのり甘く香り高いジャスミンシロップをかけると、豆花の素朴な味に華やかさがプラスされます。ぜひ豆花ジャスミンシロップがけを作ってみてください。
にんにく生姜で食欲倍増！豚肉の甘辛香味焼きのレシピ・作り方
にんにくと生姜の香味だれが食欲をそそる、豚肉の甘辛香味焼き。焼きたてをレタスにのせれば、シャキッとした食感とともに野菜もたっぷり楽しめる一皿に。甘辛味がしっかりからんだ豚肉はご飯との相性も抜群で、家庭の定番おかずとして活躍します。調理はシンプルで20分あれば完成。平日の献立にも、おもてなしにも使える万能レシピです。
鶏ももとブロッコリーのカレー炒めのレシピ・作り方
鶏もも肉とブロッコリーを香ばしく焼き上げ、オイスターソースのうまみにカレー粉を加えたスパイシーな味付けが魅力の15分レシピ。ふたをして蒸し焼きにすることで、鶏肉はジューシーに、ブロッコリーは彩りよく仕上がります。ほどよい辛さとコクのある味わいで、ごはんがすすむ主菜に。手軽ながら食べごたえのある一品で、忙しい日の夕食や作り置きにもおすすめです。スパイスの香りで食欲をそそるおかずです。
塩豚のりんごクリーム煮のレシピ・作り方
塩豚のりんごクリーム煮のレシピ・作り方をご紹介します。 塩と砂糖をもみ込んで一晩寝かせた豚肉を、りんごと玉ねぎ、白ワインでじっくり煮込み、生クリームとバターで仕上げる「塩豚のりんごクリーム煮」。豚肉の旨味とりんごの自然な甘みが溶け合い、まろやかでコクのある味わいに。ローリエの香りがアクセントとなり、食欲をそそります。手間はかかりますが、特別な日のメイン料理にもぴったりな一品です。
ホットケーキミックスでつくる「マグカップでブルーベリーケーキ」のレシピ・作り方
マグカップひとつで手軽に作れる、ふんわり食感のブルーベリーケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って電子レンジで加熱するだけなので、忙しい朝や急なおやつタイムにもぴったり。バターと砂糖のコクのある生地に、ブルーベリージャムの甘酸っぱさがアクセントになり、ホイップクリームを添えれば見た目も華やか。冷凍ブルーベリーを使うので季節を問わず楽しめるのも嬉しいポイントです。ビジュアルのかわいらしさも魅力！お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。
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