ホットケーキミックスでつくる「マグカップでブルーベリーケーキ」のレシピ・作り方

マグカップにバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱する。砂糖を加えてフォークでよく混ぜる。溶き卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

1をラップをかけずに電子レンジに入れ、1分30秒加熱する。生地の端が生っぽい場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。

（画像：様子を見ながら10秒ずつ加熱する。）

ボールにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で七～八分立てに泡立てる（泡立て器ですくい上げると、柔らかく角が立つ程度）。2の表面にブルーベリージャムを塗り、ホイップクリームとブルーベリーを順にのせる。