ホットケーキミックスでつくる「マグカップでキャラメルアップルケーキ」のレシピ・作り方

キャラメル2個は5mm角に切る。りんごはしんを取り、皮ごと横に幅3mmに切る。

りんごとキャラメル2個をマグカップに入れ、砂糖、レモン汁を加えてフォークでさっと混ぜる。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。りんごの1/2量を飾り用に取り出す。

2が熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。溶き卵を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。刻んだキャラメルを加えてさっと混ぜ、生地の表面をならす。飾り用のりんごを一直線に並べる。

3をラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。生地の端が固まっていない場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。