あさりとスナップえんどうの白ワイン蒸しのレシピ・作り方
あさりの旨みと白ワインの香りを楽しむ洋風蒸し料理。スナップえんどうのシャキッとした食感とミニトマトの彩りが加わり、見た目も華やか。土鍋で簡単に作れるので、15分で仕上がるおもてなしにもぴったりな一品です。
マッシュルームがアクセント！リガトーニで作る「カルボナーラ」のレシピ・作り方
筒状のショートパスタ・リガトーニを使ったカルボナーラ。パンチェッタの旨みと卵黄、ペコリーノチーズの濃厚なコクが絡み合い、マッシュルームの香りがアクセントに。火を止めてから卵液を加えることで、なめらかな仕上がりに。
聖護院かぶのアンチョビ風味のレシピ・作り方
やわらかく甘みのある聖護院かぶをこんがり焼き、アンチョビの塩気と旨みを効かせた洋風の副菜です。オリーブ油と黒こしょうでシンプルに仕上げることで、素材の味が引き立ちます。前菜やワインのおともにもぴったりな、季節感のある一品です。
鮭とカリフラワーのブルーチーズ煮込みのレシピ・作り方
鮭とカリフラワー、さつまいもをクリーミーに煮込んだ洋風煮込み。仕上げに加えるブルーチーズがコクと香りをプラスし、ワンランク上の味わいに。白ワインと生クリームでまろやかに仕上げ、ディルの香りがアクセントになります。
たけのこのミルフィーユかつのレシピ・作り方
たけのこと豚薄切り肉、チーズを重ねて揚げるミルフィーユかつのレシピ。サクッとした衣の中に、たけのこの食感とチーズのコクが広がります。見た目も華やかで、食卓のメインにぴったり。シンプルな材料で作れるので、特別な日やおもてなしにもおすすめです。
丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯のレシピ・作り方
ブロッコリーを丸ごと使った、見た目もインパクトのある炊き込みご飯。新人参やベーコンの旨み、バターのコク、ローリエの香りがご飯にしっかり染み込み、洋風ながらもほっとする味わいに。炊き上がったら具材をざっくり混ぜるだけで、彩り豊かな一皿が完成します。
レモンペッパービーフステーキのレシピ・作り方
レモンの爽やかな酸味と粗びき黒こしょうのスパイシーな香りが食欲をそそるステーキレシピ。牛もも肉をレモン汁や白ワイン、にんにくなどを使った特製だれに漬け込むことで、風味豊かでやわらかく仕上がります。付け合わせのエリンギも一緒に焼くことで旨みが増し、見た目にも満足感のある一皿に。調理時間は約15分（漬け込み時間を除く）と手軽で、特別な日のメイン料理にもぴったり。シンプルながらも華やかさのある一品です。
フローズントマトとほたての冷製パスタのレシピ・作り方
暑い季節にぴったりの冷製パスタレシピ。湯むきして角切りにしたトマトを凍らせてシャーベット状にし、ほたての旨みと合わせることで、ひんやりとした口当たりと贅沢な味わいが楽しめます。枝豆の食感とみょうがの香りがアクセントとなり、和風の調味料でさっぱりと仕上げた一品。カペッリーニの細麺が具材とよく絡み、見た目も涼しげで食欲をそそります。おもてなしにもおすすめです。
水菜とベーコン、りんごのサラダのレシピ・作り方
シャキシャキの水菜に、香ばしく焼いたベーコンと甘酸っぱいりんご、さらにくるみの食感が加わった、風味豊かな洋風サラダ。マヨネーズベースのドレッシングに酢とオリーブ油を加えることで、まろやかさと爽やかさが絶妙に調和します。10分で作れる手軽さも魅力で、食卓の彩りや副菜としてはもちろん、ワインのお供にもぴったり。季節を問わず楽しめる、バランスの良い一品です。
秋の和風ポトフのレシピ・作り方
秋の和風ポトフのレシピ・作り方をご紹介します。 秋野菜をふんだんに使った、体にやさしい和風ポトフ。白だしのやさしい風味に、魚肉ソーセージの旨みとまいたけの香りが加わり、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。根菜類の食物繊維も豊富で、栄養バランスも◎。冷え込む季節にぴったりの、心も体も温まる一品です。
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