フローズントマトとほたての冷製パスタのレシピ・作り方

暑い季節にぴったりの冷製パスタレシピ。湯むきして角切りにしたトマトを凍らせてシャーベット状にし、ほたての旨みと合わせることで、ひんやりとした口当たりと贅沢な味わいが楽しめます。枝豆の食感とみょうがの香りがアクセントとなり、和風の調味料でさっぱりと仕上げた一品。カペッリーニの細麺が具材とよく絡み、見た目も涼しげで食欲をそそります。おもてなしにもおすすめです。