鮭とカリフラワーのブルーチーズ煮込みのレシピ・作り方

鮭は食べやすく切り、Aをふって小麦粉を薄くまぶす。カリフラワーは小房に分け、さつまいもは食べやすく切る。玉ねぎは1cm角に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を焼く。焼き色がついたら取り出す。

同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、カリフラワー、さつまいもを加えてサッと炒め合わせる。②、白ワインを入れて煮立て、生クリームを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。

ちぎったブルーチーズを加えて煮溶かし、塩で調味する。器に盛って黒こしょうをふり、ディルを散らす。