豆腐と鶏ひき肉で作る「ふんわり豆腐つくね」のレシピ・作り方
水切りした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作る、ふんわり食感の豆腐つくねです。玉ねぎの甘みと片栗粉のつなぎでやさしくまとまり、焼き色をつけた後にポン酢しょうゆと酒、バターで風味豊かに仕上げます。豆腐の軽やかさと鶏肉の旨みがバランスよく、さっぱりとした味わいの中にコクも感じられる一品。水菜やトマトを添えれば彩りもよく、食卓が華やぎます。ヘルシーで満足感があり、和風の主菜として幅広い世代におすすめです。
鮭のムニエルのレシピ・作り方
外はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げた鮭のムニエルは、バターの香ばしさとレモンの爽やかさが絶妙にマッチする洋風の定番メニュー。茶こしでまぶす薄力粉が、ムラなくきれいな焼き色をつけるポイントです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。ベビーリーフやミニトマトを添えれば、彩りもよく食卓が華やかになります。ご飯にもパンにも合う、万能な一皿です。
しじみチャウダーのレシピ・作り方
しじみの旨みを活かした、やさしい味わいの和風チャウダーです。玉ねぎ、人参、じゃがいもをバターで炒めて甘みを引き出し、野菜のスープをベースに仕上げます。しじみは最後に加え、風味を逃さずしっかりと引き出します。仕上げに加える牛乳と味噌がまろやかさとコクをプラスし、ほっとする味わいに。調理時間はわずか10分と手軽で、忙しい日の食事や、体を温めたいときにもぴったり。パンにもごはんにも合うスープです。
ベーコンポテトグラタンのレシピ・作り方
ベーコンの旨みとじゃがいものホクホク感が絶妙にマッチした、ベーコンポテトグラタン。牛乳でじっくり煮ることでまろやかさが際立ち、チーズの香ばしさが食欲をそそります。じゃがいもは水にさらさずに使うことで、自然なとろみが加わり、ソースがほどよくまとまります。オーブン不要で、トースターで手軽に焼き上げられるのも魅力です。
冬野菜のポタージュスープのレシピ・作り方
里芋、玉ねぎ、カリフラワーなど冬においしい野菜を使った、やさしい味わいのポタージュスープです。バターで炒めてから煮込むことで、野菜の甘みとコクが引き立ちます。ミキサーでなめらかに仕上げた後、牛乳とチーズを加えてまろやかさをプラス。仕上げにオリーブ油とパセリを添えれば、見た目も華やかに。寒い季節にぴったりの、体がほっと温まる一杯です。調理時間は約20分と手軽で、朝食やランチのスープにもおすすめです。
高野豆腐のベーコン巻きピカタのレシピ・作り方
高野豆腐を卵液に浸して、ベーコンで巻いて焼き上げる「高野豆腐のベーコン巻きピカタ」です。高野豆腐はしっかりと水気を絞ってから味を染み込ませることで、ふんわりとした食感に。ベーコンの旨みとコンソメ風味の卵液がよく合い、トマトケチャップとマヨネーズのソースでさらにコクのある味わいに。彩り野菜を添えれば、見た目も華やかで満足感のある一皿になります。
ビーフストロガノフのレシピ・作り方
牛フィレ肉を香ばしく焼き、玉ねぎとマッシュルームの旨みを引き出したソースで煮込む、まろやかでコクのあるビーフストロガノフ。赤ワインとデミグラスソース、生クリーム、サワークリームを合わせて、濃厚でリッチな味わいに。牛肉は小麦粉とパプリカパウダーをまぶして焼くことで、風味ととろみが加わります。仕上げにバターライスとフライドポテトを添えれば、食卓が華やぐ洋風の主菜に。特別な日のごちそうにもぴったりです。
海老芋のグラタンのレシピ・作り方
ほくほくの海老芋を使った、やさしい味わいのグラタンレシピ。玉ねぎとベーコンの旨みが溶け込んだホワイトソースに、ピザ用チーズをのせてこんがり焼き上げます。海老芋の自然な甘みとクリーミーなソースが絶妙に絡み、洋風ながらも和の素材を活かした一品。寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメイン料理です。
3種のチーズのオートミールリゾットのレシピ・作り方
3種のチーズのオートミールリゾットはオートミールを使って作るリゾット風の料理で、3種類のチーズを加えることで、濃厚でコクのある味わいに仕上げた一品です。米の代わりにオートミールを使うので調理時間が短く、食物繊維が豊富でヘルシー！玉ねぎやベーコンをしっかり炒めて旨味を引き出すことで、全体の味が格段にアップしますよ。タンパク質、カルシウム、食物繊維がしっかり摂れて、朝食や軽めのランチにもぴったりです。
伏見甘長とうがらしとたこのガーリックソテーのレシピ・作り方
伏見甘長とうがらしの爽やかな風味と、ぷりぷりのたこを香ばしいガーリックで炒めた一品。エリンギの旨みと食感が加わり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がります。バターとしょうゆのコクが全体をまとめ、白ワインやパンにもよく合う一品です。調理時間はわずか10分で、忙しい日やあと一品欲しい時にもぴったり。夏野菜と海の幸を楽しめる、季節感あふれるレシピです。
アクセスランキング
1
Rail to Northern Vistas and Timeless Craft
2
【2026年版】厄年ガイド！年齢・過ごし方・厄除け方法を解説
3
東京駅でしか買えない限定お土産15選
4
2026年も「キュン♥パス」を発売！おトクなキャンペーンも盛りだくさん♪
5