白身魚と夏野菜の重ね蒸しのレシピ・作り方

白身魚と夏野菜の重ね蒸しのレシピ・作り方をご紹介します。白身魚のやさしい旨味と、夏野菜の彩りと香りを楽しめる重ね蒸しのレシピです。紫玉ねぎとセロリをを炒めてから蒸し煮にすることで、甘みと食感が引き立ちます。ナンプラーやライムの酸味、赤唐辛子の辛みがアクセントとなり、エスニック風の味わいに仕上がります。仕上げにパクチーを添えることで、香り豊かで爽やかな一皿に。調理時間は約20分と短く、手軽に作れるのに見た目も華やか。暑い季節にぴったりの主食メニューです。

JREメディアレシピ編集部

ズッキーニのトルティージャのレシピ・作り方

ズッキーニのトルティージャのレシピ・作り方をご紹介します。ズッキーニとじゃがいも、玉ねぎをたっぷり使った、スペイン風オムレツ「トルティージャ」のレシピです。野菜の甘みと旨みが卵にしっかりと閉じ込められ、ふんわりとした食感に仕上がります。粉チーズのコクと黒こしょうの香りがアクセントになり、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。お好みで生ハムやオリーブを添えれば、見た目も華やかでパーティーにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

カリカリもっちり！「米粉の海鮮チヂミ」のレシピ・作り方

米粉の海鮮チヂミの作り方をご紹介します。チヂミは韓国の伝統的な粉もの料理で、日本でいうお好み焼きに近い料理です。野菜や冷凍シーフードを使って、手軽に作れる節約メニューとしても人気です。米粉の海鮮チヂミは外はカリカリ中はもっちり！大きく焼いて切り分けてシェアできるので、おもてなし料理にも◎。家族や友人とのホームパーティーに米粉の海鮮チヂミを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

簡単・おいしい「豚たまのっけうどん」のレシピ・作り方

豚たまのっけうどんのレシピ・作り方をご紹介します。豚バラ肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かした温かい具材に、冷たいうどんとさっぱり野菜を合わせた、食感も味わいも楽しい一品です。温泉卵をのせることでまろやかさが加わり、満足感のある主食メニューに。調理も簡単で、忙しい日にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

甘みと旨味がたまらない「オニオングラタンスープ」のレシピ・作り方

オニオングラタンスープの作り方をご紹介します。オニオングラタンスープは、じっくり炒めた玉ねぎの甘みと、チーズの香ばしさがたまらないフランスの定番スープです。スープを吸ったパンと、香ばしく焼けたチーズの組み合わせが絶妙！寒い日にぴったりの、心も体も温まる一品です。

JREメディアレシピ編集部

米なすと生ハムのインボルティーニのレシピ・作り方

米なすと生ハムのインボルティーニのレシピ・作り方をご紹介します。米なすのやわらかな果肉と生ハムの塩気、クリームチーズのコクが絶妙に調和した、見た目も華やかなインボルティーニのレシピです。なすを焼いて具材を巻き、トマトソースとチーズをのせて焼き上げるだけで、手軽に本格的な一品が完成します。副菜としてはもちろん、ワインに合うおつまみやおもてなし料理としてもおすすめ。短時間で作れるのに満足感のある、洋風のアレンジレシピです。

JREメディアレシピ編集部

牛肉とピーマンのさっぱり青椒肉絲のレシピ・作り方

定番中華「青椒肉絲」を、酢を効かせたさっぱり味にアレンジしたレシピ。牛こま切れ肉とピーマン、玉ねぎを組み合わせ、にんにくと赤唐辛子で香りを立てながら炒めます。仕上げに加えるたっぷりのお酢が、キリッとした酸味とコクをもたらし、あとを引く味わいに。片栗粉でとろみをつけてタレをしっかり絡めることで、食欲が落ちがちな日にもぴったりの仕上がりです。20分で完成するので、平日ごはんにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

鰹と紫たまねぎのアグロドルチェのレシピ・作り方

鰹と紫たまねぎのアグロドルチェのレシピ・作り方をご紹介します。アグロドルチェとはシチリア料理で、甘酢料理のことです。鰹の旨みと紫玉ねぎの甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合う、イタリア風のさっぱりとしたメイン料理です。赤ワインビネガーとはちみつで仕上げたアグロドルチェは、爽やかで奥深い味わい。ケッパーとミントのアクセントが加わり、見た目も華やかで食卓を彩ります。

JREメディアレシピ編集部

レンジで簡単「チリコンカン」のレシピ・作り方

レンジでチリコンカンのレシピ・作り方をご紹介します。チリコンカンは、ひき肉・豆・トマトなどを煮込んだアメリカ南部発祥のスパイシーな煮込み料理です。たんぱく質（肉・豆）と食物繊維（豆・野菜）が豊富で、ごはんにかけたり、パンに挟んだり、チーズをのせて焼いたりとアレンジ自在です。作り置きにも最適で時間が経つほど味がなじんで美味しくなります。ぜひレンジでチリコンカンを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ロール白菜甘酒トマト煮のレシピ・作り方

ロール白菜甘酒トマト煮のレシピ・作り方をご紹介します。ロール白菜甘酒トマト煮は甘酒のやさしい甘みとトマトの酸味、お肉の旨味が染みたほっとする一品です。甘酒にはアミノ酸や酵素が含まれており、煮込み料理に使うと素材の旨味を引き出し、味に深みが出ます。また甘酒のとろみが加わり、口当たりが滑らかになります。見た目も豪華で、おもてなしにもおすすめ！。ぜひロール白菜甘酒トマト煮を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部