万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼きのレシピ・作り方

万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼きのレシピ・作り方をご紹介します。万願寺とうがらしにジューシーな合挽き肉を詰め、香ばしいパン粉と粉チーズをまぶして焼き上げた、満足感のある主菜レシピです。トースターで手軽に調理できるのに、見た目も華やかで食卓が一気に華やぎます。しょうゆを加えた肉だねが野菜の甘みとよく合い、和洋どちらの献立にもなじみます。おもてなしや普段の夕食にもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

特別な日のごちそうに！赤ワインとトマト缶で作る「ビーフシチュー」のレシピ・作り方

市販のルウやドミグラスソース缶に頼らず、赤ワインとトマト缶をベースに風味豊かに仕上げる本格ビーフシチュー。牛肉は焼きつけて旨味を閉じ込め、野菜とともにじっくり煮込むことで、甘みとコク深さが引き立ちます。素材の味を引き出す工程を丁寧に重ね、時間をかけて煮込むからこその奥行きある味わいが魅力。特別な日のごちそうにも、心まで温まる一皿です。

JREメディアレシピ編集部

エビと新じゃがの新玉ねぎマリネのレシピ・作り方

エビと新じゃがの新玉ねぎマリネのレシピ・作り方をご紹介します。ぷりぷりのエビとホクホクの新じゃが、甘みのある新玉ねぎを使った、初夏にぴったりの爽やかな洋風マリネです。エビは香ばしく焼き、新じゃがは皮付きのまましっかり火を通して食感を楽しめるように仕上げました。新玉ねぎのシャキシャキ感と、にんにく風味のマリネ液が全体をまとめ、冷やしても美味しくいただけます。見た目も華やかで、食卓を彩る一品です。

JREメディアレシピ編集部

紫ずきんとかぼちゃのコロッケのレシピ・作り方

紫ずきんとかぼちゃのコロッケのレシピ・作り方をご紹介します。紫ずきんの豊かな風味と、かぼちゃの甘みを活かしたコロッケです。紫ずきんは半量をかぼちゃと一緒につぶしてなめらかな食感に、残りはそのまま加えて豆の存在感を残すことで、食感と彩りにアクセントを加えています。玉ねぎの旨みも加わり、外はサクサク、中はホクホクの仕上がり。主菜としてはもちろん、お弁当やおもてなしにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

サーモンとネーブルオレンジのマリネのレシピ・作り方

サーモンとネーブルオレンジのマリネのレシピ・作り方をご紹介します。爽やかなネーブルオレンジとスモークサーモンを組み合わせた、見た目も華やかな洋風マリネのレシピです。ネーブルオレンジの甘酸っぱさとサーモンの旨味が絶妙にマッチし、白ワインビネガーやケイパーの酸味が全体を引き締めます。ピンクペッパーとディルの香りがアクセントになり、前菜やおもてなし料理にもぴったり。冷蔵庫で1時間ほどなじませることで、味がしっかり染み込み、より美味しく仕上がります。調理はシンプルで、切って混ぜるだけの簡単レシピです。

JREメディアレシピ編集部

魚肉ソーセージとじゃがいものマヨグラタンのレシピ・作り方

魚肉ソーセージとじゃがいものマヨグラタンのレシピ・作り方をご紹介します。魚肉ソーセージとじゃがいもを使った、手軽でボリューム満点の洋風グラタンレシピです。マヨネーズと牛乳で作る簡単ソースが、素材の旨みを引き立てます。玉ねぎやしめじも加えて栄養バランスも◎。トースターで焼くだけなので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。香ばしいチーズの焼き色とパセリの彩りで、見た目も美味しさも満足の一品です。

JREメディアレシピ編集部

たたきれんこんのスパイシーカレーのレシピ・作り方

たたきれんこんのスパイシーカレーのレシピ・作り方をご紹介します。れんこんをたたいて食感を変化させることで、サクサクとねっとりの二重奏が楽しめるスパイシーカレー。豚こま肉と玉ねぎの旨み、カレー粉の香りが絶妙に絡み合い、ご飯が進む一皿です。ルウのとろみは小麦粉ではなく、れんこんの自然な粘りで仕上げるのがポイント。調理時間は約25分と手軽ながら、満足感のある主食レシピです。

JREメディアレシピ編集部

塩豚のりんごクリーム煮のレシピ・作り方

塩豚のりんごクリーム煮のレシピ・作り方をご紹介します。塩と砂糖をもみ込んで一晩寝かせた豚肉を、りんごと玉ねぎ、白ワインでじっくり煮込み、生クリームとバターで仕上げる「塩豚のりんごクリーム煮」。豚肉の旨味とりんごの自然な甘みが溶け合い、まろやかでコクのある味わいに。ローリエの香りがアクセントとなり、食欲をそそります。手間はかかりますが、特別な日のメイン料理にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

せりとあさりのエスニックスープの作り方・レシピ

「せりとあさりのエスニックスープ」の作り方・レシピをご紹介します。せりの爽やかな香りと、あさりの旨みが溶け込んだ、風味豊かなエスニックスープです。ナンプラーと砂糖の甘辛バランスに、にんにくとごま油の香ばしさが加わり、シンプルながら奥深い味わいに。玉ねぎの甘みと青ねぎの彩りがアクセントとなり、食欲をそそります。短時間で作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。春先の食材を活かした、体にやさしいスープです。

JREメディアレシピ編集部

簡単！おいしい！「タコライス」の基本レシピ・作り方

簡単タコライスのレシピ・作り方をご紹介します。タコライスは、沖縄発祥の人気料理で、タコスの具材をご飯にのせた和風メキシカンです。スパイスの効いたのひき肉、シャキシャキのレタス、ジューシーなトマト、チーズが絶妙にマッチして、ご飯がどんどん進む味わいです！食欲がない暑い夏でももりもり食べられます。簡単に作れるのでランチにもおすすめです。ぜひ簡単タコライスを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部