夏野菜と鶏肉のトマト煮のレシピ・作り方

夏に旬を迎える野菜と鶏もも肉を使った、彩り豊かで栄養バランスの良いトマト煮込みです。トマトの酸味と甘みが全体をまとめ、かぼちゃのほくほく感やとうもろこしの甘さがアクセントに。レモン汁とにんにくで下味をつけた鶏肉は、やわらかくジューシーに仕上がります。火を通すだけのシンプルな工程で、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。冷めても美味しく、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすの野菜詰めオーブン焼きのレシピ・作り方

京野菜・賀茂なすを器に見立て、色とりどりの野菜とベーコンを詰めて焼き上げる、見た目も華やかなオーブン料理。賀茂なすはレンジで加熱してから使うことで、ふっくらとした食感に。炒めた具材の旨みがなすにしっかりなじみ、チーズのコクとミニトマトの酸味がアクセントになります。和の食材を洋風にアレンジした一品で、おもてなしや特別な日のメニューにもぴったり。野菜がたっぷり摂れる、ヘルシーで満足感のある主菜です。

JREメディアレシピ編集部

生トマトでフレッシュなおいしさ「トマト入りエビチリ」のレシピ・作り方

ケチャップだけでなく生のトマトも加えたエビチリです。トマトの自然な酸味と甘みが活きた、さっぱり＆コクのあるエビチリになります。生のトマトを使うことで、トマトが旬の時期には旬の味わいも楽しめますし、トマトの種類（桃太郎、フルーツトマトなど）によっても味の変化が楽しめます。ご飯にも合いますし、パンに挟んでも美味しいですよ！ぜひ「トマト入りエビチリ」を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉とトマトの甘辛煮のレシピ・作り方

鶏胸肉とトマトの甘辛煮のレシピ・作り方をご紹介します。鶏胸肉とトマトの甘辛煮は甘辛い味付けとトマトの酸味がマッチして食欲をそそります。片栗粉をもみ込むことで鶏肉はしっとり、たれにもとろみがつきます。オクラを加えると彩り豊かで見た目も美しく、栄養バランスも抜群です！トマトは最後に加えて、食べごたえのある仕上がりに。ぜひ鶏胸肉とトマトの甘辛煮を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

簡単！おいしい！「タコライス」の基本レシピ・作り方

簡単タコライスのレシピ・作り方をご紹介します。タコライスは、沖縄発祥の人気料理で、タコスの具材をご飯にのせた和風メキシカンです。スパイスの効いたのひき肉、シャキシャキのレタス、ジューシーなトマト、チーズが絶妙にマッチして、ご飯がどんどん進む味わいです！食欲がない暑い夏でももりもり食べられます。簡単に作れるのでランチにもおすすめです。ぜひ簡単タコライスを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

白身魚と夏野菜の重ね蒸しのレシピ・作り方

白身魚と夏野菜の重ね蒸しのレシピ・作り方をご紹介します。白身魚のやさしい旨味と、夏野菜の彩りと香りを楽しめる重ね蒸しのレシピです。紫玉ねぎとセロリをを炒めてから蒸し煮にすることで、甘みと食感が引き立ちます。ナンプラーやライムの酸味、赤唐辛子の辛みがアクセントとなり、エスニック風の味わいに仕上がります。仕上げにパクチーを添えることで、香り豊かで爽やかな一皿に。調理時間は約20分と短く、手軽に作れるのに見た目も華やか。暑い季節にぴったりの主食メニューです。

JREメディアレシピ編集部

簡単・おいしい「豚たまのっけうどん」のレシピ・作り方

豚たまのっけうどんのレシピ・作り方をご紹介します。豚バラ肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かした温かい具材に、冷たいうどんとさっぱり野菜を合わせた、食感も味わいも楽しい一品です。温泉卵をのせることでまろやかさが加わり、満足感のある主食メニューに。調理も簡単で、忙しい日にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

鶏肉のイタリアントマトうどんのレシピ・作り方

鶏肉のイタリアントマトうどんのレシピ・作り方をご紹介します。鶏もも肉の旨みとトマトの爽やかな酸味が絶妙に絡み合う、洋風アレンジのうどんレシピです。オリーブ油とにんにくの香りが食欲をそそり、冷凍うどんを使えば手軽に本格的な味わいが楽しめます。忙しい日のランチや夕食にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

米粉のダッチベイビーのレシピ・作り方

米粉のダッチベイビーの作り方をご紹介します。ダッチベイビーとは、ドイツ風のパンケーキの一種で、オーブンで焼いて作るパンケーキで、外はカリカリ、中はふんわりの食感が特徴です。米粉で作ると、小麦粉で作るよりも中がもちもち、しっとりになります。目玉焼きは半熟にすると、とろっとした黄身がソースのようになり、生ハムの塩気が全体の味を引き締めるアクセントに！スキレットを使って、そのままテーブルに出してもおしゃれ。カフェ風の演出に◎！見た目も華やかで、おしゃれなブランチやおもてなし、ワインのお供にもぴったりです。ぜひ米粉のダッチベイビーを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部