- 主菜
- 「主菜」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「主菜」に関する記事やご案内、便利な情報が78件掲載されています。
鶏胸肉と豆腐のピカタのレシピ・作り方
鶏胸肉と豆腐を卵液でふんわり包んで焼き上げた、やさしい味わいのピカタです。豆腐のしっとり感と鶏肉の旨みが絶妙にマッチし、ヘルシーなのに満足感のある一品。ベビーリーフを添えて彩りよく仕上げ、トマトケチャップでさっぱりといただきます。忙しい日の夕食にもぴったりな、簡単で栄養バランスの良い主菜です。
なすと鶏胸のチリソース炒めのレシピ・作り方
ピリ辛でご飯が進む一品です！ピリ辛だれをたっぷりまとったなすは、ご飯が秒でなくなること間違いなし！あっさりとした胸肉と合わせていいバランスに。 鶏胸肉は下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、加熱してもパサつかず、やわらかく仕上がります。なすは最初に多めの油で炒めてコクを出すと、ジューシーで美味しくなります。ごま油で風味もアップ。辛さは豆板醤の量で調整できますよ。
鶏胸肉の青椒肉絲風のレシピ・作り方
しっとりと仕上げた鶏胸肉に、シャキッと炒めたピーマンと大根を合わせた、ヘルシーで満足感のある青椒肉絲風の一皿。オイスターソースをベースにした甘辛だれが具材によく絡み、ご飯が進む味わいに。鶏胸肉は下味に片栗粉を加えることで驚くほどやわらか。フライパンひとつで簡単に作れる、毎日の主菜にぴったりの中華風炒めです。
鶏胸肉とトマトの甘辛煮のレシピ・作り方
鶏胸肉とトマトの甘辛煮のレシピ・作り方をご紹介します。鶏胸肉とトマトの甘辛煮は甘辛い味付けとトマトの酸味がマッチして食欲をそそります。片栗粉をもみ込むことで鶏肉はしっとり、たれにもとろみがつきます。オクラを加えると彩り豊かで見た目も美しく、栄養バランスも抜群です！トマトは最後に加えて、食べごたえのある仕上がりに。ぜひ鶏胸肉とトマトの甘辛煮を作ってみてください。
牛肉のソテーねぎだれがけのレシピ・作り方
香ばしく焼いた牛肉に、ねぎの風味とごま油の香りが効いたさっぱりだれをかけた、食欲そそる一品です。レモン汁の酸味がアクセントになり、脂っこさを感じさせず爽やかな後味に。付け合わせのブロッコリーは蒸し焼きにすることで甘みが引き立ち、彩りも鮮やか。調理時間はわずか15分で、忙しい日でも手軽に作れる主菜です。
ごぼうと牛肉のだしカレーすき煮のレシピ・作り方
ごぼうの香ばしさと牛肉の旨みを、だしとカレー粉で風味豊かに仕上げたすき煮レシピです。和風の味付けにスパイスのアクセントが加わり、ごはんが進む一品に。ごぼうは炒めてから煮ることで香りが引き立ち、短時間でもしっかり味が染み込みます。玉ねぎの甘みときぬさやの彩りも加わり、見た目も食感も楽しめる主菜です。忙しい日でも15分で完成するので、時短料理としてもおすすめです。
食欲そそる「豚バラとなすのごまみそ煮」のレシピ・作り方
ジューシーな豚バラ肉と、油を吸ってとろけるような食感になるなすを、ごまの香ばしさとみそのコクで煮込んだ、食欲をそそる一品です。だしの旨みが全体をまとめ、青じその爽やかな風味がアクセントに。ごはんとの相性も抜群で、忙しい日の夕食や、ちょっと贅沢したい日のメインおかずにもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
秋の食材でつくる「秋鮭のきのこソース」のレシピ・作り方
秋鮭のきのこソースのレシピ・作り方をご紹介します。 秋の味覚を楽しめる「秋鮭のきのこソース」です。ご飯にも合う和風の味付けで、柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセントになります。3種類のきのこを組み合わせるので香りと食感に深みが出ますよ。仕上げに青ねぎを添えると、香りがぐっと引き立ちますし、見た目にも彩りが加わって食欲をそそります。 ぜひ秋鮭のきのこソースを作ってみてください。
重ねて蒸すだけ「大根と豚バラの塩昆布蒸し」のレシピ・作り方
薄切りにした大根と豚バラ肉を重ねて、塩昆布の旨みで蒸すだけの簡単レシピ。酒と水で蒸すことで素材の味が引き立ち、塩昆布の風味が全体にしみ渡ります。フライパンひとつで15分で完成するので、忙しい日の夕食にもぴったり。大根のさっぱり感と豚肉のコクが絶妙にマッチし、ごはんが進む一品です。大根の茎を散らせば彩りも良く、食卓が華やかになります。
根菜と牛こまのおかずきんぴらのレシピ・作り方
れんこんのシャキシャキ感と、しめじの旨み、牛こま切れ肉のコクが調和した、ボリューム満点のきんぴらレシピ。ごま油で炒めて香ばしさを引き出し、甘辛い味付けでしっかりごはんに合うおかずに仕上げています。根菜の歯ごたえと牛肉のジューシーさで、主菜としても満足感あり。15分で手早く作れるので、忙しい日にもぴったりです。冷めても美味しいため、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめの一品です。
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