- 主菜
- 「主菜」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「主菜」に関する記事やご案内、便利な情報が78件掲載されています。
鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めのレシピ・作り方
鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めのレシピ・作り方をご紹介します。 さっぱりとした味わいで、暑い季節にもぴったりの一品です！粉をまぶした鶏肉に、甘酢がよくからみます。また鶏胸肉を片栗粉でコーティングすることで、しっとり柔らかい仕上がりに！きゅうりはシャキッとした食感を残すため、さっと炒めるだけでOK。きゅうりのシャキシャキ感で食感にメリハリが出ますよ。 ぜひ鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めを作ってみてください。
なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方
なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方をご紹介します。 ジューシーななすを豚バラ肉で巻き、みそのコクを加えた和風の主菜レシピです。肉の片面にみそを直接塗ることでしっかり味がつきます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。みその風味が食欲をそそり、ごはんが進む味わいに仕上がります。ベビーリーフを添えれば彩りもよく、食卓が華やかに。お弁当のおかずにもおすすめです。
オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方
オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。 しょうゆベースで仕上げた、やさしい味わいの和風麻婆豆腐。オクラの自然なとろみが具材をまとめ、辛さ控えめでも満足感のある一品に。豆腐とひき肉の定番コンビに、夏野菜のアクセントが加わり、ごはんがすすむ主菜です。ピリッと豆板醤の香りが効いた、20分で作れる手軽なおかずです。
もやしの照り焼きつくねのレシピ・作り方
ふんわりジューシーなつくねに、もやしのシャキシャキ食感が加わった食べ応え満点の一品。甘辛だれを煮からめた照り焼き仕立てで、ご飯も進みます。フライパンひとつで作れ、卵黄を添えるだけで見た目も味も本格的。忙しい日の主菜やおつまみにもぴったりな、手軽で満足度の高いレシピです。
いんげんの青椒肉絲風のレシピ・作り方
シャキッと食感のいんげんと、旨味たっぷりの牛こま切れ肉を中華風に炒めた15分レシピ。オイスターソースとしょうゆの香ばしい味付けが食欲をそそり、ごはんがすすむ一品です。にんにくと赤唐辛子が香るシンプルながらもパンチのある味わいで、主菜として満足感も十分。定番の青椒肉絲をアレンジし、ピーマンの代わりにいんげんを使用することで、手軽さと季節感をプラスしました。忙しい日の夕食にもおすすめ。
やさしい甘みと発酵の旨味が美味しい「甘酒鍋」のレシピ・作り方
甘酒鍋のレシピ・作り方をご紹介します。 甘酒鍋は、甘酒のやさしい甘みと発酵の旨味を活かした、体がぽかぽか温まる鍋です。シンプルな醤油とだし汁に甘酒を加えることで、まろやかさとコクが生まれ、タラや舞茸の旨味が加わってさらに深みのある味わいになります。しめには雑炊がおすすめ。甘酒の風味がご飯に染みて、最後まで美味しく楽しめます！ ぜひ甘酒鍋を作ってみてください。
牛肉とピーマンのさっぱり青椒肉絲のレシピ・作り方
定番中華「青椒肉絲」を、酢を効かせたさっぱり味にアレンジしたレシピ。牛こま切れ肉とピーマン、玉ねぎを組み合わせ、にんにくと赤唐辛子で香りを立てながら炒めます。仕上げに加えるたっぷりのお酢が、キリッとした酸味とコクをもたらし、あとを引く味わいに。片栗粉でとろみをつけてタレをしっかり絡めることで、食欲が落ちがちな日にもぴったりの仕上がりです。20分で完成するので、平日ごはんにもおすすめです。
厚揚げと小松菜の麻婆炒めのレシピ・作り方
厚揚げと小松菜の麻婆炒めのレシピ・作り方をご紹介します。 厚揚げと小松菜を主役にした麻婆風の炒め物で、厚揚げは豆腐よりも崩れにくく食べ応えがあるのが魅力です。小松菜・人参が入って彩りも栄養もバランスよくなります。ご飯にのせて丼にしても美味しいですし、冷めても味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめです。ぜひ厚揚げと小松菜の麻婆炒めを作ってみてください。
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