冬野菜のホイル焼きカレーのレシピ・作り方
冬野菜をたっぷり使ったホイル焼きカレーのレシピです。ベーコンの旨みと、白菜・れんこんなどの冬野菜の甘みが、カレー風味のソースと絶妙にマッチ。白ワインやはちみつを加えたまろやかな味わいで、ご飯との相性も抜群です。アルミホイルで包んでトースターで焼くだけなので、手軽に作れて後片付けも簡単。寒い季節にぴったりの、あったか主食メニューです。
とろとろ卵の親子丼のレシピ・作り方
ふんわりとろとろの卵が魅力の親子丼は、鶏もも肉と玉ねぎをめんつゆベースの煮汁で煮て、卵でとじる定番の和風丼。卵は2回に分けて加えることで、半熟のとろみとふんわり感が両立し、食感も風味も格別です。三つ葉の香りがアクセントになり、見た目も爽やか。調理時間は約15分と手軽で、忙しい日にもぴったり。ご飯に煮汁ごと具材をのせれば、口当たりやさしい一杯に。家庭で簡単に作れる、ほっとする味わいの丼メニューです。
肉が柔らか！とろみ牛丼のレシピ・作り方
小麦粉をまぶした牛こま切れ肉を煮ることで、肉が驚くほどやわらかく仕上がる「とろみ牛丼」。煮汁に自然なとろみがつき、ご飯によく絡むのが魅力です。玉ねぎの甘みとしょうゆベースの味付けが絶妙で、シンプルながら満足感のある一杯に。調理時間は約15分と短く、忙しい日にもぴったり。粉の面を下にして煮ることで、肉が固くならず、煮汁にとろみが加わるのがポイント。家庭で手軽に作れる、やさしい味わいの和風丼です。
カラフル酢鶏のレシピ・作り方
冷凍から揚げを活用して、短時間で作れる酢鶏のレシピです。パプリカやピーマンなど彩り豊かな野菜を炒め、甘酸っぱい合わせ調味料で煮絡めることで、見た目も味も満足感のある一品に。とろみをつけることで、具材に味がしっかり絡み、ごはんが進む味わいに仕上がります。忙しい日の夕食にもぴったりで、調理時間は約20分。手軽に中華風の主菜が楽しめます。
なすと豆苗のベーコンオイルサラダのレシピ・作り方
なすと豆苗、玉ねぎを水にさらしてシャキッと仕上げ、ベーコンの旨みが溶け込んだオリーブオイルであえる副菜サラダです。ベーコンの香ばしさとオイルのコクが野菜にしっかりなじみ、シンプルながら満足感のある一品。豆苗の爽やかな香りと、なすのやわらかな食感が絶妙にマッチします。
うまみと酸味がプラス！トマト生姜焼きのレシピ・作り方
豚肉の定番おかず「しょうが焼き」に、トマトの酸味とうまみをプラスした洋風アレンジレシピです。玉ねぎの甘みとトマトのジューシーさが豚肉と絶妙に絡み、さっぱりとした味わいに。下味をもみ込んで炒めるだけの簡単調理で、忙しい日のメインおかずにもぴったり。仕上げにたれを煮つめてかけることで、味に深みが加わります。ごはんが進む一品です。
ご飯が進む！ピリ辛生姜焼きのレシピ・作り方
豆板醤の辛みがアクセントになった、ピリ辛味の生姜焼きレシピです。豚ロース肉に小麦粉をまぶして焼くことで、たれがよく絡み、香ばしくジューシーな仕上がりに。玉ねぎの甘みと生姜の風味が合わさり、食欲をそそる味わいです。キャベツのせん切りを添えれば、さっぱりとした口当たりでバランスも◎。ご飯が止まらなくなるおいしさで、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。
とうもろこしの炊き込みピラフのレシピ・作り方
とうもろこしの甘みと香ばしさを活かした、夏にぴったりの洋風炊き込みピラフです。バターと白ワインの風味が米にしっかり染み込み、シンプルながらも深みのある味わいに仕上がります。とうもろこしは包丁で実をこそぎ落とすことで、粒の食感が際立ち、見た目も華やか。玉ねぎの旨みも加わり、食欲をそそる一品です。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい日にもおすすめの主食レシピです。
とうもろこしとエビのカレーのレシピ・作り方
ぷりぷりのエビと甘みたっぷりのとうもろこしを使った、夏にぴったりのカレーです。バターで炒めたエビの香ばしさと、カレー粉のスパイシーな風味が絶妙にマッチ。トマトの酸味と玉ねぎの甘みが加わり、味に深みが出ます。白ワインで香りを引き立て、最後にエビを戻してひと煮することで、具材の旨味がしっかりとカレーに溶け込みます｡ご飯にかけて、彩りも鮮やかな一皿に仕上がります。
タラの包み蒸し玉ねぎ麹のレシピ・作り方
玉ねぎ麹で下味をつけたタラを、たっぷりの野菜と一緒に包み蒸しにした、やさしい味わいの一品です。玉ねぎ、きのこ、パプリカ、いんげんなど彩り豊かな具材を合わせ、酒とオリーブ油で風味よく仕上げます。蒸すことで素材の旨みが引き立ち、ふっくらとしたタラの食感が楽しめます。粒マスタードを添えれば、味のアクセントにも。フライパンひとつで手軽に作れる、ヘルシーな主菜としておすすめのレシピです。
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