更新日: 2025年09月26日
オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーのレシピ・作り方
オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーは、忙しい日でも手軽に作れる一品です。鶏ひき肉とねぎをベースに、しょうがやカレー粉で風味を加え、電子レンジだけで調理が完了。オクラと枝豆の彩りが食欲をそそり、青のりを混ぜたご飯との相性も抜群です。火を使わずに短時間で仕上がるので、暑い季節や一人暮らしの方にもおすすめ。和風の優しい味わいで、カレーなのにほっとする、そんな一皿です。
| 完成時間(分): | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 15分 |
| レシピ分量: | 1人前 |
| 料理のスタイル: | 和風 |
| 料理区分: | 主食 |
オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーに必要な材料
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分(約50g) |
| オクラ | 4本(約30g) |
| 冷凍枝豆(さやつき) | 50g(正味25g) |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A水 | 大さじ2 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
| Aしょうゆ、カレー粉 | 各小さじ2 |
| A小麦粉 | 小さじ1 |
| 温かいご飯 | どんぶり1杯分(約200g) |
| 青のり | 小さじ1/2 |
オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーの作り方
1.
オクラはへたを切って幅1cmに切る。枝豆は表示どおりに解凍してさやから出す。ご飯と青のりを混ぜる。
2.
口径18cmの耐熱のボールにAを混ぜ合わせる。ひき肉、ねぎを加えてさっくりと混ぜる。
3.
ボールの側面にそうようにスプーンで薄く広げ、オクラ、枝豆をのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
4.
ラップをはずし、とろみがつくまで全体をよく混ぜる。器にご飯を盛ってカレーを添える。
※調理時間に、電子レンジで加熱する時間は含まれていません。
💡コツ・ポイント
今回のレンチンごはんは、耐熱のボールを使っています。1人分ならどんぶりでもOKですが、加熱時間が多少変わる場合があります。様子をみて加減して下さい。
出典:オレンジページ
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出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s043/s043-jr-0000705
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JREメディア編集部