丸ごと夏野菜のキーマカレーのレシピ・作り方

夏野菜をたっぷり使った、スパイシーで食欲をそそるキーマカレーのレシピです。なすやトマトを大きめに切って加えることで、野菜の存在感と旨味が際立ちます。合挽きミンチとカレー粉の香ばしい風味に、コンソメやしょうゆでコクをプラス。ゆで卵を添えることで、見た目も栄養バランスもアップ。暑い季節にぴったりの、簡単で満足感のある主食メニューです。ぜひ丸ごと夏野菜のキーマカレーを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーのレシピ・作り方

オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーは、忙しい日でも手軽に作れる一品です。鶏ひき肉とねぎをベースに、しょうがやカレー粉で風味を加え、電子レンジだけで調理が完了。オクラと枝豆の彩りが食欲をそそり、青のりを混ぜたご飯との相性も抜群です。火を使わずに短時間で仕上がるので、暑い季節や一人暮らしの方にもおすすめ。和風の優しい味わいで、カレーなのにほっとする、そんな一皿です。

JREメディアレシピ編集部