丸ごと夏野菜のキーマカレーのレシピ・作り方

夏野菜をたっぷり使った、スパイシーで食欲をそそるキーマカレーのレシピです。なすやトマトを大きめに切って加えることで、野菜の存在感と旨味が際立ちます。合挽きミンチとカレー粉の香ばしい風味に、コンソメやしょうゆでコクをプラス。ゆで卵を添えることで、見た目も栄養バランスもアップ。暑い季節にぴったりの、簡単で満足感のある主食メニューです。ぜひ丸ごと夏野菜のキーマカレーを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

新じゃがとウインナーのカレー風味のレシピ・作り方

新じゃがとウインナーをカレー風味で仕上げた、食欲そそる一品。じゃがいものほくほく感にウインナーの旨み、香り豊かなカレー粉が絶妙に絡みます。仕上げにミックスナッツの食感とマヨネーズのコクをプラスし、彩りもよく満足感たっぷり。ご飯にもパンにも合う、簡単メインおかずです。

JREメディアレシピ編集部

豚コマ肉のタンドリーポークのレシピ・作り方

ヨーグルトとカレー粉で漬け込んだ豚コマ肉を玉ねぎと一緒に香ばしく焼き上げる、簡単エスニック風タンドリーポーク。漬け込み時間をしっかり取ることで、肉は柔らかく、スパイスの風味がしっかり染み込みます。ご飯はもちろん、パンやナンとも相性抜群。おうちで手軽にインド風の味わいを楽しめる、食卓を華やかにする主菜レシピです。

JREメディアレシピ編集部

なすのバターチキンカレーのレシピ・作り方

ヨーグルトとスパイスで漬け込んだ鶏肉を、トマトベースのソースで煮込む本格風バターチキンカレー。香ばしく焼いたなすを加えることで、野菜の旨みと食べごたえがアップします。仕上げに生クリームを加えれば、まろやかでコクのある味わいに。しし唐のアクセントも効いた、エスニック風の一皿です。ご飯にかけて主食として楽しめます。特別な材料なしで手軽に作れるのも魅力です。

JREメディアレシピ編集部

レンチンでお手軽！キーマカレーのレシピ・作り方

電子レンジだけで完成する、忙しい日の味方・キーマカレー。赤身の合いびき肉とトマト缶で旨みを引き出し、油を使わずヘルシーに仕上げました。玉ねぎやスパイスの香りが食欲をそそり、温泉卵を添えればまろやかさもアップ。ご飯はカリフラワーでかさ増しして糖質を控えめに。調理時間はたったの15分、洗い物も少なく、ダイエット中でも満足感のある一皿です。ノンオイル＆時短で、手軽に本格的な味わいを楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

20分で完成！香り豊かなエビカレーのレシピ・作り方

香味野菜の風味を活かした、さっぱりとした後味のエビカレー。具材はむきエビとマッシュルームの2つだけで、下ごしらえも簡単。バターで炒めたにんにくとしょうがが香りを引き立て、カレー粉とトマトピューレで深みのある味わいに。ヨーグルトを加えることでまろやかさと爽やかさがプラスされ、軽やかな仕上がりになります。調理時間はわずか20分で、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。

JREメディアレシピ編集部

なすといんげんのキーマカレーのレシピ・作り方

スパイス香るエスニック風のキーマカレーに、なすといんげんをたっぷり加えた一品。豚ひき肉に玉ねぎ・しょうが・にんにくを混ぜて旨みを引き出し、カレー粉とトマトのすりおろしで風味豊かに仕上げます。なすは揚げ焼きにしてコクをプラス。いんげんの食感もアクセントになり、野菜と肉のバランスが絶妙です。調理時間は約20分と手軽で、満足感も◎。ごはんに添えて、家族みんなで楽しめるカレーです。

JREメディアレシピ編集部

とうもろこしとエビのカレーのレシピ・作り方

ぷりぷりのエビと甘みたっぷりのとうもろこしを使った、夏にぴったりのカレーです。バターで炒めたエビの香ばしさと、カレー粉のスパイシーな風味が絶妙にマッチ。トマトの酸味と玉ねぎの甘みが加わり、味に深みが出ます。白ワインで香りを引き立て、最後にエビを戻してひと煮することで、具材の旨味がしっかりとカレーに溶け込みます｡ご飯にかけて、彩りも鮮やかな一皿に仕上がります。

JREメディアレシピ編集部

壬生菜とベーコンのカレー煮びたしのレシピ・作り方

壬生菜のシャキッとした食感とベーコンの香ばしい旨味を、ほんのりスパイシーなカレー風味にまとめた煮びたしレシピです。だしの風味とみりんのやさしい甘みが全体を包み込み、短時間で作れるのに味わい深い仕上がり。忙しい日の一品や、お弁当のおかずにもぴったりな副菜です。和風なのにどこか洋のエッセンスも感じられ、ごはんはもちろん、パンにもよく合います。

JREメディアレシピ編集部