壬生菜とベーコンのカレー煮びたしのレシピ・作り方

壬生菜のシャキッとした食感とベーコンの香ばしい旨味を、ほんのりスパイシーなカレー風味にまとめた煮びたしレシピです。だしの風味とみりんのやさしい甘みが全体を包み込み、短時間で作れるのに味わい深い仕上がり。忙しい日の一品や、お弁当のおかずにもぴったりな副菜です。和風なのにどこか洋のエッセンスも感じられ、ごはんはもちろん、パンにもよく合います。