かぼちゃの冷凍保存方法｜栄養たっぷりなかぼちゃを長く味わうコツ！

スーパーでかぼちゃを買う時にはカットされた商品を購入する方が多いのではないでしょうか。

実はカットしたかぼちゃは傷みやすく、冷蔵で保存してももつのは3～4日程度と短めです。
傷み始める原因は種やワタ部分の水分。買ってきたらすぐに種とワタを取り除いて保存するのが少しでもおいしさを長持ちさせるポイントです。

冷凍したかぼちゃの保存期間は約2週間が目安です。
買ってきたかぼちゃをすぐに食べるのが食感も香りもよくベストですが、すぐに使いきれない場合は冷凍保存をすることで傷めずに保てます。

種とワタをしっかり取り除く、密閉して保管するなどきちんとした処理をしてから冷凍することで解凍したかぼちゃもおいしく楽しむことができますよ！

かぼちゃをカットをして冷凍しておけば、次のお料理にもそのまま使うことができて便利です。

①かぼちゃの種やワタを取り除き、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
かぼちゃのおいしさを保つために重要なひと手間です。

②お料理のイメージに合わせてひと口サイズにカット。
小さめの角切りや薄いくし切りサイズが使いやすくおすすめです！

③カットしたかぼちゃを小分けにしてラップに包む。
料理で使い切れる分量に小分けし、ラップで包みます。かぼちゃは酸化しやすいのでできるだけ空気を抜いて包むのがポイントです。

④密閉できるチャック付きの袋に入れる。
ラップで包んだあとにチャック付きの袋に入れて二重に包むことで、乾燥や変色を防ぎます。

冷凍かぼちゃを料理に使う際は、解凍せずに凍ったまま調理すると美味しさがや食感が保たれるのでおすすめです！

かぼちゃは栄養豊富な野菜で、さまざまなビタミンやミネラルを含んでいます。

免疫機能の向上に有効なビタミンAやビタミンC、細胞の老化を防いでくれるビタミンEなどが含まれています。そして食物繊維を豊富に含んでいるので、腸内環境を整え便秘の予防にも役立ちます。

その他にもカリウムや鉄分など、豊富な栄養が含まれており、健康や美容に役立つ食材として広く利用されています。

冷凍保存することで美味しさ長持ち、さらに身体に必要な栄養素を摂取できるかぼちゃ。そんなかぼちゃをおトクに手に入れる方法の一つに「ふるさと納税」があります。

ふるさと納税は、応援したい自治体に寄付をするとお礼としてその土地の特産品やサービスを受け取れる制度のこと。しかも寄付した合計金額のうち2,000円を超える分は、申請することで翌年支払う税金の控除が受けられます。
つまり、ふるさと納税を利用すると実質自己負担2,000円で自治体を応援しながら、産地自慢の上質なかぼちゃを受け取ることができるのです。

「JRE MALLふるさと納税」というJR東日本が運営するふるさと納税サイトなら、寄付金額に応じてJRE POINTが貯まり、また次回の寄付時にポイントを利用することが可能です！

北海道ニセコ町で低農薬栽培で育てられたかぼちゃです。
日本のかぼちゃは北海道が生産量No.1です！
おいしいかぼちゃが育つためには夏場の夜の大きな冷え込みが必要です。そのため、北海道はかぼちゃの栽培に適しています！

化学肥料を減らし、有機肥料をメインにした低農薬栽培で育てられた甘くてホクホクなかぼちゃをお楽しみください！複数個入っているのでお裾分けにもおすすめです。

【返礼品名】<早期予約>北海道ニセコ町 かぼちゃ5kg【2024年産】
【内容量】かぼちゃ 5kg(3～5個)
【寄付金額】8,000円

野菜王国北海道の釧路町産かぼちゃです。

ずっしりと重く、その重さに比例して味も濃厚！ホクホクな食感とかぼちゃが持つ甘みを堪能できる返礼品です。

【返礼品名】野菜王国　釧路町産 【かぼちゃ】
【内容量】5kg
【寄付金額】12,000円

新潟市のブランドかぼちゃ「ikkaプレミアム」です。

「ikkaプレミアム」の特徴は何といってもその甘さ！特別な栽培方法で育てられ、一口食べるとその濃厚な甘みに驚きます。
一株に一つの果実のみ実らせる栽培（高級メロンと同様）方法で丁寧に育てた後、じっくりと追熟させ濃い甘みとうまみを引き出しています。

【返礼品名】特別なカボチャ ikkaプレミアム
【内容量】1玉（約2kg）
【寄付金額】13,000円

甘くてほくほくとした食感がおいしいかぼちゃのおいしさを少しでも長持ちさせるための冷凍保存方法やかぼちゃに含まれている栄養素についてご紹介しました。

栄養たっぷりなかぼちゃをおいしく食べきるためにも、冷凍保存を活用して美味しさを長持ちさせてみてください！