鶏胸肉と豆腐のピカタのレシピ・作り方

鶏胸肉と豆腐を卵液でふんわり包んで焼き上げた、やさしい味わいのピカタです。豆腐のしっとり感と鶏肉の旨みが絶妙にマッチし、ヘルシーなのに満足感のある一品。ベビーリーフを添えて彩りよく仕上げ、トマトケチャップでさっぱりといただきます。忙しい日の夕食にもぴったりな、簡単で栄養バランスの良い主菜です。

JREメディアレシピ編集部

きのこのオムレツのレシピ・作り方

包まず、ふんわり焼いた卵の上にきのこをたっぷりのせるスタイルのオムレツです。しいたけ、エリンギ、しめじの3種のきのこをにんにくとオリーブ油で香ばしく炒め、卵の上にのせるだけで、見た目も華やかで風味豊かな一品に。粉チーズと黒こしょうをふれば、味に深みが加わり、洋風のメインおかずとしても満足感たっぷり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ごぼうときのこの酒粕カレーのレシピ・作り方

ごぼうときのこの酒粕カレーのレシピ・作り方をご紹介します。腸を温めて免疫力アップ！ごぼうときのこをたっぷり使った、酒粕入りの和風カレーです。酒粕のコクとカレールウのスパイスが絶妙にマッチし、体の芯から温まる一品。ごぼうの食物繊維ときのこの旨みがたっぷりで、腸活にもぴったり。豚ミンチを使うことで手軽に作れ、短時間でしっかり満足感のある主食になります。冷えが気になる季節や、疲れた日の栄養補給にもおすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼きのレシピ・作り方

万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼きのレシピ・作り方をご紹介します。万願寺とうがらしにジューシーな合挽き肉を詰め、香ばしいパン粉と粉チーズをまぶして焼き上げた、満足感のある主菜レシピです。トースターで手軽に調理できるのに、見た目も華やかで食卓が一気に華やぎます。しょうゆを加えた肉だねが野菜の甘みとよく合い、和洋どちらの献立にもなじみます。おもてなしや普段の夕食にもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げと小松菜の卵チャンプルーのレシピ・作り方

豚こま肉と厚揚げ、小松菜を炒めて卵でとじた、ボリューム満点のチャンプルー風おかず。厚揚げの香ばしさと豚肉のコク、小松菜のシャキッとした食感が好バランスで、削り節としょうゆの風味が全体をやさしくまとめます。卵がふんわり絡むことで味わいに一体感が生まれ、冷めても美味しくお弁当にも◎。15分で手軽に作れるうえ、栄養バランスも良く、忙しい日の夕食にもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

りんごの包みタルト～キャラメルソース～のレシピ・作り方

りんごの包みタルト～キャラメルソース～のレシピ・作り方をご紹介します。香ばしいタルト生地に、甘酸っぱい紅玉りんごをたっぷり包み込んで焼き上げた「りんごの包みタルト」。ローズマリーの香りがほんのり漂い、秋の訪れを感じさせる一品です。仕上げには濃厚なキャラメルソースを添えて、りんごの酸味とキャラメルのコクが絶妙に調和。おもてなしやティータイムにもぴったりな、見た目も華やかな季節のスイーツです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでキャラメルアップルケーキ」のレシピ・作り方

旬のりんごを使った、秋にぴったりのキャラメルアップルケーキをご紹介します。マグカップひとつで作れる手軽さが魅力で、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。キャラメルを練り込んだ生地は、深みのある甘さとコクがあり、りんごの爽やかな酸味と絶妙にマッチします。見た目もかわいらしく、コーヒーや紅茶との相性も抜群。忙しい日でもほっと一息つける、癒しのスイーツです。お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでブルーベリーケーキ」のレシピ・作り方

マグカップひとつで手軽に作れる、ふんわり食感のブルーベリーケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って電子レンジで加熱するだけなので、忙しい朝や急なおやつタイムにもぴったり。バターと砂糖のコクのある生地に、ブルーベリージャムの甘酸っぱさがアクセントになり、ホイップクリームを添えれば見た目も華やか。冷凍ブルーベリーを使うので季節を問わず楽しめるのも嬉しいポイントです。ビジュアルのかわいらしさも魅力！お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

たけのこのキャラメルケーキのレシピ・作り方

「たけのこのキャラメルケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。「たけのこのキャラメルケーキ」は、たけのこのシャキシャキ感とキャラメルの甘さ、そして白みその風味が絶妙に組み合わさった和風スイーツです。たけのこは加熱しても食感が残るため、ケーキの中でアクセントになります。また、白みそが加わることで、甘さに奥行きが出て、ほんのり塩味が甘さを引き立てます。旬なたけのこを使った「たけのこのキャラメルケーキ」、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

JREメディアレシピ編集部

金時人参ケーキのレシピ・作り方

金時人参ケーキのレシピ・作り方をご紹介します。金時人参のやさしい甘みと鮮やかな色合いを活かした、見た目にも美しいマフィンケーキのレシピです。くるみの香ばしさとシナモンの風味がアクセントになり、豆腐を使ったチーズクリームでヘルシーかつ軽やかな仕上がりに。おやつや手土産にもぴったりで、野菜が苦手なお子さまにもおすすめの一品です。焼き上がりにクリームをのせて、ハーブや人参の葉で彩れば、特別感のあるスイーツに早変わりします。

JREメディアレシピ編集部