豚小間だんごと卵のオイスター炒めのレシピ・作り方

豚こま肉を丸めてだんご状にし、ふんわり卵と彩り野菜とともに炒めた、食べごたえのある一品。オイスターソースとみそを合わせたコク深い味付けで、ごはんが進みます。手軽な材料で作れて、忙しい日のメインおかずにもぴったり。調理はフライパンひとつで完結し、後片付けもラクラクです。

JREメディアレシピ編集部

ピーマンとひき肉のふんわり卵炒めのレシピ・作り方

ピーマンと旨みたっぷりの豚ひき肉、ふんわり仕上げた卵が絶妙に絡む炒め物レシピです。ごま油の香ばしさとしょうゆのコクが食欲をそそり、砂糖と酒のほんのりとした甘みが味に深みを加えます。調理時間は約10分。材料もシンプルで、冷蔵庫にあるものでさっと作れるのも嬉しいポイント。ごはんが進む主菜としておすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

高野豆腐のベーコン巻きピカタのレシピ・作り方

高野豆腐を卵液に浸して、ベーコンで巻いて焼き上げる「高野豆腐のベーコン巻きピカタ」です。高野豆腐はしっかりと水気を絞ってから味を染み込ませることで、ふんわりとした食感に。ベーコンの旨みとコンソメ風味の卵液がよく合い、トマトケチャップとマヨネーズのソースでさらにコクのある味わいに。彩り野菜を添えれば、見た目も華やかで満足感のある一皿になります。

JREメディアレシピ編集部

鶏ときのこの洋風茶碗蒸しのレシピ・作り方

鶏もも肉と2種のきのこを使った、洋風仕立ての茶碗蒸しレシピです。卵液には牛乳とめんつゆを加えることで、まろやかでコクのある味わいに。マグカップで手軽に作れ、カフェ風の盛り付けも楽しめます。蒸し器でふんわりとなめらかに仕上げたら、パセリを散らして彩りをプラス。副菜としてはもちろん、軽めのランチにもおすすめの一品です。調理時間は約20分で、忙しい日にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

チーズ風味のふっくら牡蠣のピカタのレシピ・作り方

チーズの香り豊かな卵液をまとわせて焼き上げた、ふっくらジューシーな牡蠣のピカタです。粉チーズをたっぷり使うことで、コクと旨みがアップし、牡蠣の風味と絶妙にマッチします。外は香ばしく、中はとろっとした食感が楽しめる一品。サラダ菜とレモンを添えれば、見た目も爽やかで、味のアクセントにも。洋風の主菜として、ワインにもよく合い、特別な日の食卓にもおすすめです。調理時間は20分と手軽なのも嬉しいポイント。

JREメディアレシピ編集部

落とし卵のトマトスープのレシピ・作り方

トマトのほどよい酸味とツナの旨みが溶け合った、風味豊かなスープ。ミックスビーンズでボリュームを出し、卵を落としてまろやかに仕上げることで、やさしい味わいに。コンソメベースのスープは、素材の味を引き立てながらもコクがあり、満足感のある一品です。調理時間は約15分と手軽で、忙しい日の食事や、あと一品欲しいときにもぴったり。栄養バランスも良く、体にやさしいレシピです。

JREメディアレシピ編集部

れんこんのでかみそハンバーグのレシピ・作り方

シャキシャキのれんこんを大胆にのせた、見た目も食べ応えも満点の“でかハンバーグ”。合いびき肉に玉ねぎを加えてふっくらジューシーに仕上げ、みそベースの甘辛だれが香ばしさを引き立てます。白すりごまの風味もアクセントになり、ご飯がどんどん進む味わい。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。れんこんの食感と香ばしいみそだれの組み合わせがクセになる一品です。

JREメディアレシピ編集部

簡単！おいしい！「ガパオライス」の基本レシピ・作り方

ガパオライスはタイの代表的な家庭料理のひとつで、バジルとひき肉（鶏肉や豚肉が一般的）を炒めてご飯の上にのせ、目玉焼きを添える料理です。ナンプラーとオイスターソースを使うことで、深みのある味に仕上がります。目玉焼きを本場タイ風にするなら、油多めで揚げ焼きにして、白身がカリッとした目玉焼きがベスト。黄身はとろっと半熟が◎。バジルは、ホーリーバジルを使うとより本格的な風味になります。

JREメディアレシピ編集部

汁なし豚ひき肉となすの混ぜそばのレシピ・作り方

豚ひき肉の旨みと、なすのとろっとした食感が絶妙に絡む汁なし混ぜそば。豆板醤とにんにく、生姜の香味が効いたピリ辛味で、食欲をそそる一品です。卵黄を絡めることでまろやかさが加わり、味のバランスも抜群。中華麺を使って手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。にらや青ねぎ、刻みのりを添えて、彩りと風味をプラス。調理時間は約25分、和風スタイルの主食としておすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「ヨーグルトと甘酒のチーズケーキ風」のレシピ・作り方

ヨーグルトと甘酒を使った、しっとりヘルシーなチーズケーキ風スイーツのレシピです。発酵食品同士の組み合わせで、自然な甘みとコクが楽しめるのが魅力。ホットケーキミックスを使うことで手軽に作れ、オーブンで焼くだけの簡単工程。プルーンをトッピングすることで、見た目も味もぐっと華やかに。おやつや朝食にもぴったりの一品です。甘さ控えめなので、健康志向の方やお子さまのおやつにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部