宮城県・気仙沼で水揚げされた新鮮な生牡蠣を使ったオイスターソースです。気仙沼湾は森や川からの栄養が豊富で、世界でも有数の漁場。その日に獲れた牡蠣を職人が一つずつ丁寧にむき、ぷりっとした身をまるごとエキスにしました。化学調味料は使わず、牡蠣の旨みを活かした風味豊かな味わいに仕上げています。炒め物や広東料理の味付けに、ぜひどうぞ。
【数量(容量)・内容】オイスターソース(160g)×3
●商品名:【送料無料】新鮮で貴重な生牡蠣100%使用!気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
●販売価格:4,763 円(税込)
更新日: 2025年10月06日
豚小間だんごと卵のオイスター炒めのレシピ・作り方
豚こま肉を丸めてだんご状にし、ふんわり卵と彩り野菜とともに炒めた、食べごたえのある一品。オイスターソースとみそを合わせたコク深い味付けで、ごはんが進みます。手軽な材料で作れて、忙しい日のメインおかずにもぴったり。調理はフライパンひとつで完結し、後片付けもラクラクです。
| 完成時間(分): | 30分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 30分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 洋風 |
| 料理区分: | 主菜(メインおかず) |
豚小間だんごと卵のオイスター炒めに必要な材料
| 豚小間切れ肉 | 200g |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| しめじ | 100g |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 油 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| A酒・しょうゆ | 各小さじ1 |
| B生姜のすりおろし | 1/2片分 |
| Bオイスターソース | 大さじ1と1/2 |
| Bみそ・酒 | 各大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
豚小間だんごと卵のオイスター炒めの作り方
1.
豚肉はAをもみ込み、ひと口大に丸める。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。しめじはほぐす。
2.
フライパンに半量の油を熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
3.
フライパンに残りの油を熱し、豚肉を入れて焼く。全体にしっかりと焼き色がついたら、しめじ、ブロッコリーを順に加えて炒め合わせ、②を戻し入れる。
4.
混ぜ合わせたBを加え、全体にからめる。
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出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s178/s178-S20950001
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JREメディア編集部