たことピーマンのピリ辛炒めのレシピ・作り方

ぷりっとしたたことピーマン、玉ねぎ、きくらげを炒め、キムチの旨辛風味で仕上げた一品。ごま油の香ばしさと糸唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、食欲をそそります。たこはそぎ切りにすることで味がなじみやすく、塩気と甘みのバランスが絶妙。炒りごまの香ばしさも加わり、素材の食感と風味が楽しめる、あと引く味わいです。

JREメディアレシピ編集部

みんなに人気！「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」のレシピ・作り方

れんこんのシャキッとした食感と牛肉の旨みを、梅肉とオイスターソースを合わせたコクのあるタレで炒め合わせた一品です。しめじの風味と青じその爽やかさがアクセントになり、さっぱりしながらも食べ応えのある味わいに。牛肉は下味と片栗粉でやわらかく仕上がり、れんこんは炒めることでほんのり甘みが引き立ちます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

伏見甘長とうがらしのコンビーフカレー炒めのレシピ・作り方

伏見甘長とうがらしのやさしい辛みと、コンビーフの旨みをカレー風味で炒め合わせた、食欲そそるエスニック風の副菜です。人参の甘みと彩りが加わり、見た目にも鮮やか。カレー粉のスパイシーな香りが全体を引き締め、ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。調理時間はたったの10分で、手軽に作れるのも魅力。冷蔵庫にある食材でサッと作れる、夏におすすめの簡単レシピです。

JREメディアレシピ編集部

やげん軟骨と九条ねぎの柚子こしょう炒めのレシピ・作り方

コリコリとした食感が楽しいやげん軟骨と、香り豊かな九条ねぎをさっと炒めた一品です。柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになり、しょうゆの風味と合わさって食欲をそそります。調理時間はわずか5分と手軽で、あともう一品欲しいときやお酒のおともにもぴったり。シンプルながら素材の個性が光る、風味豊かな炒め物です。

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉ともやしのとろみ炒めのレシピ・作り方

しっとり柔らかな鶏胸肉に、シャキッと炒めたもやしとにらが絶妙に絡む、ヘルシーながら満足感の高い中華風おかず。オイスターソースベースのコク深い味付けに、とろみのあるタレが具材を包み込み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。フライパンひとつで手軽に作れ、20分で完成。忙しい日にも重宝する、バランスの良いメインレシピです。

JREメディアレシピ編集部

なすと鶏肉のガパオライス風バジル炒めのレシピ・作り方

コロコロに切ったなすを、人気のタイ料理風に。身近なオイスターソースで手軽にうまみをつけて。オイスターソースは牡蠣のエキスをベースにした調味料で、料理に深いコクと甘みを加えます。また、バジルは最後に加えることで香りが飛ばず、フレッシュな風味が楽しめます。バジルがなければ、大葉や青じそで代用しても和風アジアンな仕上がりになりますよ。仕上げに目玉焼きをのせることで本格的に！

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉のチリソース炒めのレシピ・作り方

鶏胸肉のチリソース炒めは、ヘルシーでボリューム満点な中華風の一品です。豆板醤のピリッとした辛さとケチャップの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯が進む味付けに仕上がります。鶏胸肉は下味をしっかりつけてから炒めることで、しっとり柔らかく、食べ応えも抜群。ねぎと生姜の香味がアクセントになり、短時間で本格的な味わいが楽しめます。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒めのレシピ・作り方

たっぷりの生姜がたまらない鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒め！鶏胸肉はそぎ切り＆小麦粉まぶしでしっとり柔らかく。そぎ切りにすることで火の通りも早くなります。また、エリンギのコリコリ食感としょうがの香りが絶妙。エリンギは縦に切ることで繊維が活きて、より「肉っぽい」食感に。山盛りキャベツといっしょにどうぞ。ご飯が進む味付で、お弁当にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

レタスとエビのチリソース炒めのレシピ・作り方

レタスのシャキシャキ感とエビのぷりっとした食感が絶妙にマッチしたチリソース炒め。ピリッとした豆板醤がアクセントになり、食欲をそそる一品。レタスは炒めすぎずさっと火を通すことで、ほどよい歯応えを残し、ソースと絡んで絶品の仕上がりに。冷蔵庫にある食材で手軽に作れるので、忙しい日やあと一品欲しい時にも便利です。ごはんが進む味つけで、家族みんなが喜ぶ主菜になること間違いなし！

JREメディアレシピ編集部

かぶとエビのマヨマスタード炒めのレシピ・作り方

ぷりぷりのエビと、やさしい甘みのかぶを組み合わせた、洋風の炒め物レシピです。マヨネーズと粒マスタードのコクのあるソースが素材の旨みを引き立て、にんにくの香りが食欲をそそります。かぶの葉も加えて彩りよく、栄養バランスも◎。調理時間はたったの15分で、忙しい日でも手軽に作れる主菜です。ごはんにもパンにも合う一品で、家族みんなが喜ぶ味わいに仕上がります。

JREメディアレシピ編集部