豚肉のつけそばのレシピ・作り方

豚バラ肉とごぼう、なめこをだし汁で煮込み、みりんとしょうゆで味付けした温かいつけ汁でいただく和風そばレシピ。そばはゆでて冷水で締め、つけ汁と別盛りにすることで、豚肉の旨みと野菜の食感が楽しめます。手軽に作れる主食メニューです。

本場の味！お家でつくる博多名物「もつ鍋」のレシピ・作り方

寒い季節にぴったりの博多名物・もつ鍋。ぷりぷりの牛もつとたっぷりの野菜を、旨みたっぷりの鶏がらベースのスープで煮込む本格レシピ。にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそり、白ごまの香ばしさがアクセントに。下処理のコツを押さえれば、臭みのない美味しいもつ鍋が家庭でも簡単に楽しめる。〆にはちゃんぽん麺や雑炊もおすすめ。手軽に作れて満足感たっぷりの一品。

JREメディアレシピ編集部

えびのトマトソースグラタンのレシピ・作り方

えびの旨みとトマトの酸味が絶妙に絡み合う、フライパンで簡単に作れるグラタンです。じゃがいもやごぼう、エリンギを加えることで食感と風味が豊かになり、野菜もたっぷり摂れるバランスの良い一品。仕上げにチーズをとろりと溶かし、パセリを散らせば見た目も華やかで、おもてなしや特別な日の食卓にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ごま風味のシンプル豚汁のレシピ・作り方

ごま油の香ばしさが食欲をそそる、シンプルながらも満足感のある豚汁レシピです。豚バラ肉と根菜、こんにゃくを炒めてから煮ることで、素材の旨みがだしにしっかりと溶け込み、味わい深い一杯に仕上がります。みそで仕上げる優しい味わいに、ごまの風味がアクセントとなり、ほっとする美味しさ。調理時間は約15分と短く、忙しい日の食事にもぴったりです。和風の汁物として、主菜にも副菜にも活用できる一品です。

JREメディアレシピ編集部

納豆キムチチゲのレシピ・作り方

納豆のコクとキムチの辛味が絶妙に絡み合う、体が温まる韓国風鍋料理レシピです。鶏肉や豆腐、根菜など具だくさんで、食べ応えも栄養バランスも抜群。味噌とコチュジャンを合わせたスープは、納豆の旨みでまろやかに仕上がります。仕上げにごま油を回しかけて香りをプラス。寒い季節にぴったりの鍋料理として、家族みんなで楽しめる一品です。

JREメディアレシピ編集部

堀川ごぼうのかりんとうのレシピ・作り方

堀川ごぼうのかりんとうのレシピ・作り方をご紹介します。堀川ごぼうの豊かな香りと風味を活かした、和風かりんとうのレシピです。すりおろした堀川ごぼうを生地に練り込み、サクッと揚げて甘い蜜をからめることで、香ばしさと優しい甘さが絶妙に調和した一品に仕上がります。お茶うけやちょっとしたおもてなしにもぴったり。ごぼうの新しい楽しみ方として、ぜひご家庭でお試しください。素朴ながらも奥深い味わいが魅力です。

JREメディアレシピ編集部

ごま風味の堀川ごぼうビスコッティのレシピ・作り方

ごま風味の堀川ごぼうビスコッティのレシピ・作り方をご紹介します。堀川ごぼうの風味を活かした、和の素材が香るビスコッティです。白みそでコクを加えた甘煮ごぼうと、炒りごまの香ばしさ、チョコチップの甘さが絶妙に調和し、ザクザクとした食感が楽しめます。焼き時間は少しかかりますが、冷めても美味しいので手土産や常備おやつにもぴったり。和洋折衷の味わいが新鮮な、季節感のある焼き菓子です。

JREメディアレシピ編集部

豚肉とごぼうのピリ辛すき煮丼のレシピ・作り方

甘辛い味付けの豚肉に、ごぼうのシャキシャキ食感と一味唐辛子のピリ辛アクセントが絶妙に合う、食欲そそるすき煮丼。具材はごま油で炒めてから煮ることで、香ばしさとコクが引き立ち、短時間でもしっかり味がしみ込む仕上がりに。卵を落としてとろりと煮ることで、まろやかさが加わり全体のバランスも抜群です。ご飯が止まらなくなる味わいで、平日のボリュームごはんやスタミナメニューとしてもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

ごぼうと牛肉のだしカレーすき煮のレシピ・作り方

ごぼうの香ばしさと牛肉の旨みを、だしとカレー粉で風味豊かに仕上げたすき煮レシピです。和風の味付けにスパイスのアクセントが加わり、ごはんが進む一品に。ごぼうは炒めてから煮ることで香りが引き立ち、短時間でもしっかり味が染み込みます。玉ねぎの甘みときぬさやの彩りも加わり、見た目も食感も楽しめる主菜です。忙しい日でも15分で完成するので、時短料理としてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ごぼうときのこの酒粕カレーのレシピ・作り方

ごぼうときのこの酒粕カレーのレシピ・作り方をご紹介します。腸を温めて免疫力アップ！ごぼうときのこをたっぷり使った、酒粕入りの和風カレーです。酒粕のコクとカレールウのスパイスが絶妙にマッチし、体の芯から温まる一品。ごぼうの食物繊維ときのこの旨みがたっぷりで、腸活にもぴったり。豚ミンチを使うことで手軽に作れ、短時間でしっかり満足感のある主食になります。冷えが気になる季節や、疲れた日の栄養補給にもおすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部