更新日: 2025年11月06日

納豆キムチチゲのレシピ・作り方

納豆のコクとキムチの辛味が絶妙に絡み合う、体が温まる韓国風鍋料理レシピです。鶏肉や豆腐、根菜など具だくさんで、食べ応えも栄養バランスも抜群。味噌とコチュジャンを合わせたスープは、納豆の旨みでまろやかに仕上がります。仕上げにごま油を回しかけて香りをプラス。寒い季節にぴったりの鍋料理として、家族みんなで楽しめる一品です。

完成時間(分): 40分
調理時間(分): 40分
レシピ分量: 4人前
料理のスタイル: 韓国風
料理区分: 主菜(メインおかず)

納豆キムチチゲに必要な材料

鶏モモ肉 300g
絹豆腐 150g
じゃがいも 2個
白ねぎ 1本
せり 60g
ごぼう 1/2本
白菜キムチ 100g
だし汁 4カップ
A納豆 2パック(80g)
Aにんにくのすりおろし 1片分
Aみそ 大さじ3
Aコチュジャン 大さじ1
A鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 適量

納豆キムチチゲの作り方

1.

鶏肉、豆腐、じゃがいもは食べやすく切る。白ねぎは斜め切り、せりはざく切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。

2.

土鍋にだし汁、じゃがいもを入れて煮立て、中火で約6分煮る。

3.

鶏肉、白ねぎ、ごぼうを入れて煮、火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてひと煮する。

4.

せり、キムチ、豆腐を入れてサッと煮、ごま油を回しかける。

せり、キムチ、豆腐を入れてサッと煮、ごま油を回しかける。

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