チーズタッカルビ風ホイル焼きのレシピ・作り方

鶏もも肉と白菜キムチ、もやし、にらをホイルで包み、魚焼きグリルでこんがり焼き上げる韓国風レシピです。ピザ用チーズと切り餅を加えることで、チーズタッカルビ風の濃厚な味わいともちもち食感が楽しめます。下準備も簡単で、アウトドア料理にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

納豆キムチチゲのレシピ・作り方

納豆のコクとキムチの辛味が絶妙に絡み合う、体が温まる韓国風鍋料理レシピです。鶏肉や豆腐、根菜など具だくさんで、食べ応えも栄養バランスも抜群。味噌とコチュジャンを合わせたスープは、納豆の旨みでまろやかに仕上がります。仕上げにごま油を回しかけて香りをプラス。寒い季節にぴったりの鍋料理として、家族みんなで楽しめる一品です。

JREメディアレシピ編集部

たことピーマンのピリ辛炒めのレシピ・作り方

ぷりっとしたたことピーマン、玉ねぎ、きくらげを炒め、キムチの旨辛風味で仕上げた一品。ごま油の香ばしさと糸唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、食欲をそそります。たこはそぎ切りにすることで味がなじみやすく、塩気と甘みのバランスが絶妙。炒りごまの香ばしさも加わり、素材の食感と風味が楽しめる、あと引く味わいです。

JREメディアレシピ編集部

キムチ入り水餃子のレシピ・作り方

キムチ入り水餃子は、ピリッとした辛みと旨味が詰まった韓国風の餃子レシピです。豚ひき肉と絹ごし豆腐をベースに、刻んだ白菜キムチと青ねぎを加えて、ジューシーで風味豊かな餡に仕上げます。餃子の皮で包んでゆでるだけの簡単調理で、皮はもちもち、中はふんわり。お好みでラー油をかければ、さらに味に深みが増します。副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

旨辛キムチビビンそうめんのレシピ・作り方

暑い季節にぴったりな、旨辛キムチビビンそうめんのレシピです。コチュジャンベースのピリ辛だれがそうめんにしっかり絡み、キムチの酸味と旨味がアクセントに。トマトやきゅうりの爽やかな野菜、ハムやゆで卵のまろやかさがバランスよく、見た目も鮮やかで食欲をそそります。火を使うのはそうめんをゆでるだけ。忙しい日や食欲がない日にもおすすめの、簡単で満足感のある一品です。

JREメディアレシピ編集部

アボカドサーモンユッケ風のレシピ・作り方

アボカドサーモンユッケ風のレシピ・作り方をご紹介します。アボカドサーモンユッケは、韓国風の味付けをベースにした、まろやかで濃厚な海鮮ユッケ風の一品です。アボカドのクリーミーさとサーモンの旨みが絶妙にマッチして、ご飯にもお酒にも合います！ご飯にのせて「ユッケ丼」にしても最高です！アボカドは硬すぎると味がなじみにくいので、少し柔らかめがベスト。ぜひアボカドサーモンユッケ風を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部