落とし卵のトマトスープのレシピ・作り方

トマトのほどよい酸味とツナの旨みが溶け合った、風味豊かなスープ。ミックスビーンズでボリュームを出し、卵を落としてまろやかに仕上げることで、やさしい味わいに。コンソメベースのスープは、素材の味を引き立てながらもコクがあり、満足感のある一品です。調理時間は約15分と手軽で、忙しい日の食事や、あと一品欲しいときにもぴったり。栄養バランスも良く、体にやさしいレシピです。

JREメディアレシピ編集部

まいたけたっぷり豚汁のレシピ・作り方

まいたけの旨みをたっぷり味わえる、風味豊かな豚汁レシピです。ごま油で炒めたまいたけとねぎに、豚こま切れ肉を加えてコクをプラス。みそのやさしい味わいが体に染み渡り、短時間で作れるのに満足感たっぷり。七味唐辛子をふれば、ピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそります。忙しい日でも手軽に作れる、秋冬にぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

にんじんとりんごの冷たいポタージュのレシピ・作り方

にんじんのやさしい甘みと、りんごの爽やかな酸味が絶妙にマッチした、夏にぴったりの冷製ポタージュです。バターで炒めた玉ねぎとにんじんをベースに、りんごと牛乳を加えてなめらかに仕上げることで、まろやかでフルーティーな味わいに。冷やしていただくことで、暑い日でもさっぱりと楽しめる一品です。食欲が落ちがちな季節の前菜や、おもてなしのスープとしてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ビタミンたっぷりグリーンポタージュのレシピ・作り方

ブロッコリーと小松菜をたっぷり使った、鮮やかな緑色が目を引くグリーンポタージュ。玉ねぎの甘みとだしの旨味が野菜の風味を引き立て、牛乳で仕上げることでまろやかで飲みやすい味わいに。ビタミンや食物繊維が豊富で、体にやさしい一品です。フライドオニオンの香ばしさと黒こしょうのアクセントが加わり、シンプルながら満足感のあるスープに。忙しい日の朝食や軽めのランチにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

かぼちゃとミックスビーンズのおかずスープのレシピ・作り方

かぼちゃの甘みとミックスビーンズの食感が楽しい、栄養たっぷりのおかずスープです。ベーコンの旨みとチーズのコクが加わり、満足感のある一品に仕上がります。野菜もたっぷりで、体を温めたい朝食や軽めのランチにもぴったり。かぼちゃを少しつぶすことでとろみが出て、スープに自然な濃厚さが加わります。仕上げにパセリを散らせば、彩りもよく食欲をそそる一皿に。

JREメディアレシピ編集部

ガスパチョのレシピ・作り方

ガスパチョはスペインの定番冷製スープで、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。トマトやパプリカ、きゅうりなどの生野菜を使い、火を使わずに簡単に作れるのが魅力。レモン汁の風味が加わることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。野菜の栄養をそのまま摂れるヘルシーな料理で、前菜や軽食としてもおすすめ。冷蔵庫で冷やしてからいただくと、より一層美味しく楽しめますよ。

JREメディアレシピ編集部

パスタと春野菜のミネストローネのレシピ・作り方

春野菜を使ったミネストローネです。パスタを加えるので、栄養満点で食べ応えのある一皿になります。フジッリはイタリアのショートパスタの一種で、らせん状をしていて、ミネストローネなどのスープに入れても形が崩れにくい特徴があります。春野菜は他にも菜の花、アスパラ、そら豆などでもアレンジ可能。ぜひパスタと春野菜のミネストローネを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

金時人参のポトフのレシピ・作り方

金時人参のポトフのレシピ・作り方をご紹介します。金時人参の甘みと鮮やかな色合いを活かした、見た目も味もやさしいポトフのレシピです。鶏手羽元の旨みがスープに溶け込み、玉ねぎやブロッコリーなどの野菜とともにじっくり煮込むことで、素材の味を引き出します。粉チーズと黒こしょうを仕上げにふれば、香り高くコクのある一皿に。寒い季節はもちろん、体をいたわりたい日にもぴったりの洋風煮込み料理です。

JREメディアレシピ編集部

葉玉ねぎのスープのレシピ・作り方

葉玉ねぎは春の短い期間しか出回らない、まさに「旬の味」です。葉玉ねぎのスープはとろ〜り甘い葉玉ねぎが主役の、シンプルでやさしい味わいのスープです。葉玉ねぎは普通の玉ねぎよりも辛味が少なく、加熱すると自然な甘みが引き立ちます。特にスープにすると、じんわりとした甘さがスープ全体に広がりますよ。葉玉ねぎを丸ごと使ったスープは、見た目もインパクトがあり、食べ応えも抜群！

JREメディアレシピ編集部