いちじくのレモンクリームグラタンのレシピ・作り方

甘くとろけるいちじくと、爽やかなレモンの香りが引き立つクリームソースを合わせたグラタンです。じゃがいものほくほく感とチーズのコクが加わり、ちょっと特別な一皿に仕上がります。レモンの皮と果汁を加えたホワイトソースが、いちじくの甘みを引き立て、食卓に秋の香りを添えてくれます。オーブンで焼き上げることで、香ばしい焼き色ととろけるチーズが食欲をそそります。特別な日の一品やワインのお供にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

豚とブロッコリーチーズのオープンサンドのレシピ・作り方

オープンサンドは具材を上にのせて開いた状態で提供するスタイルなので、見た目が華やかで、具材の彩りや質感を楽しめます。とろけたチーズが豚肉とブロッコリーをまろやかにまとめてくれます。ブロッコリーはビタミンや食物繊維が豊富で、緑の彩りで料理が映えますね。仕上げにピンクペッパーをふると見た目も味も引き締まり、カフェ風の仕上がりに。

JREメディアレシピ編集部

紫ずきんのペペロンチーノ風のレシピ・作り方

紫ずきんのペペロンチーノ風のレシピ・作り方をご紹介します。京丹後産の大粒枝豆「紫ずきん」を、ペペロンチーノ風にアレンジしたレシピです。にんにくの香ばしさと赤とうがらしのピリッとした辛みが絶妙で、オリーブ油と絡めることでコクのある味わいに。素材の甘みが引き立ち、お酒のお供や前菜としてもぴったりです。ゆでて炒めるだけの簡単工程で、短時間でも風味豊かな一品に仕上がります。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍しますよ。

JREメディアレシピ編集部

すいかのジュレとココナッツプリンのレシピ・作り方

夏の暑い日にぴったりの、爽やかな二層スイーツのレシピです。みずみずしいすいかを使ったフルーティーなジュレと、濃厚でクリーミーなココナッツプリンが絶妙なハーモニーを奏でます。グラスに描いたすいかの種模様が見た目のアクセントになり、涼しげで可愛い一品。おもてなしやホームパーティーにも喜ばれること間違いなし！材料もシンプルで作り方も簡単なので、お子様と一緒に楽しく作るのもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

うさぎパフェのレシピ・作り方

うさぎパフェのレシピ・作り方をご紹介します。うさぎさんがのったかわいいパフェ。見た目の可愛さと遊び心が詰まった、まさに“映えスイーツ”です。とてもかわいくてお子様が喜ぶこと間違いなし。パーティーやおもてなしにもピッタリです。イースターやお月見にもおすすめです。簡単につくれるので、お子様と一緒につくってもいいですね。ぜひうさぎパフェを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

スモークサーモンとディルのおつまみコロッケのレシピ・作り方

スモークサーモンの塩気とディルの爽やかな香りがアクセントになった、おつまみコロッケです。粉チーズや白ワインで風味に深みを加え、ヨーグルトベースのソースを添えることで、さっぱりとした後味に仕上げています。小ぶりで食べやすく、ワインやビールとの相性も抜群。パーティーやおもてなしの一品としても活躍します。見た目も華やかで、食卓を彩る存在感のあるメニューです。

JREメディアレシピ編集部

さば缶リエットのレシピ・作り方

さば水煮缶を使って手軽に作れるリエットです。紫玉ねぎやブラックオリーブを加えることで、風味と食感にアクセントをプラス。バターのコクと粒マスタード、レモン汁の爽やかな酸味が絶妙に調和し、さばの旨みを引き立てます。バゲットに塗ったり、野菜につけたりと、アレンジも自在。おつまみや前菜としてはもちろん、ホームパーティーにもぴったりな一品です。缶詰を使っているとは思えない、洗練された味わいが魅力です。

JREメディアレシピ編集部

ザクザク衣が人気！手羽元で作る「韓国風フライドチキン」のレシピ・作り方

ざくざく食感の衣がクセになる、手羽元で作る韓国風フライドチキンのレシピです。牛乳とレモン汁で下味をつけた鶏肉は、やわらかくジューシーに仕上がります。衣には小麦粉と片栗粉をブレンドし、厚めにまぶして揚げることで、外はカリッと中はふっくら。にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、一味唐辛子のピリ辛がアクセントに。おかずにもおつまみにもぴったりな、満足感たっぷりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

手羽元で作る「ザクザクフライドチキン」のレシピ・作り方

ザクザクフライドチキンは、ころもを二段階でまぶすことで、噛むたびにザクッとした食感が楽しめる満足度の高い一品です。牛乳やスープの素を使った下味で、鶏肉はやわらかくジューシーに。ベーキングパウダー入りのころもが軽やかさを加え、外はカリッと中はふっくら。フライパンで少量の油で揚げられるので、家庭でも手軽に本格的なフライドチキンが味わえます。おかずにもおつまみにもぴったりな、食べ応え抜群のレシピです。

JREメディアレシピ編集部

いちじくの春巻きのレシピ・作り方

いちじくの甘みと生ハムの塩気、モッツァレラチーズのまろやかさが絶妙に組み合わさった、洋風アレンジの春巻きレシピです。外はパリッと、中はジューシーで、前菜やおつまみにもぴったり。見た目も華やかで、パーティーや特別な日の一品としてもおすすめです。揚げるだけの簡単調理で、短時間で完成するのも嬉しいポイント。いちじくの新しい楽しみ方を提案する、ユニークな副菜です。

JREメディアレシピ編集部