スモークサーモンとディルのおつまみコロッケのレシピ・作り方

スモークサーモンの塩気とディルの爽やかな香りがアクセントになった、おつまみコロッケです。粉チーズや白ワインで風味に深みを加え、ヨーグルトベースのソースを添えることで、さっぱりとした後味に仕上げています。小ぶりで食べやすく、ワインやビールとの相性も抜群。パーティーやおもてなしの一品としても活躍します。見た目も華やかで、食卓を彩る存在感のあるメニューです。

JREメディアレシピ編集部

ヨーグルト風味のポテトサラダのレシピ・作り方

さっぱりとしたヨーグルトの風味が特徴のポテトサラダです。水切りヨーグルトを使うことで、クリーミーながらも重すぎず、爽やかな味わいに仕上がります。スモークサーモンの旨みと、ゆで卵のまろやかさ、きゅうりの食感がバランスよく調和し、粒マスタードのアクセントが全体を引き締めます。マヨネーズは控えめで、ヘルシー志向の方にもおすすめ。副菜としてはもちろん、バゲットにのせてカナッペ風に楽しむのも◎

JREメディアレシピ編集部

ベーコンと卵のヨーグルトトーストのレシピ・作り方

水切りヨーグルトを使った、さっぱりとした味わいのトーストレシピです。ベーコンの旨みと目玉焼きのまろやかさ、ほうれん草の彩りが絶妙に組み合わさり、朝食や軽食にぴったりの一品に仕上がります。ヨーグルトの酸味がパンにほどよくなじみ、マヨネーズなどを使わずにヘルシーに楽しめるのも魅力。粗びき黒こしょうが味のアクセントとなり、シンプルながら満足感のある主食です。

JREメディアレシピ編集部

ヨーグルトスペアリブのレシピ・作り方

ヨーグルトに漬け込むことで、スペアリブが驚くほどやわらかく仕上がる、ごちそう感たっぷりの一品です。にんにくやはちみつ、しょうゆ、粒マスタードを加えた特製だれが、肉の旨みを引き立て、香ばしく焼き上げることで食欲をそそる味わいに。漬けて焼くだけの手軽さながら、見た目も豪華でおもてなしにもぴったり。ごはんにもパンにも合う、満足感のある主菜です。

JREメディアレシピ編集部

塩豚と秋野菜の蒸籠蒸しのレシピ・作り方

塩麹で下味をつけた豚肩ロースと、里芋・れんこん・かぶなどの秋野菜を蒸籠でじっくり蒸した、素材の旨みを楽しめる一品です。蒸すことで余分な脂が落ち、さっぱりとした味わいに。白みそとヨーグルトを合わせた特製ディップで、野菜もお肉も最後まで美味しくいただけます。見た目も華やかで、季節感を楽しめる主菜です。

JREメディアレシピ編集部

ベビーリーフとキウイのグリーンスムージーのレシピ・作り方

ベビーリーフの爽やかな青みと、キウイの甘酸っぱさが絶妙に調和したグリーンスムージーです。ヨーグルトと牛乳を加えることでまろやかな口当たりになり、はちみつの自然な甘みが全体をやさしくまとめます。ミキサーで攪拌するだけの簡単レシピで、忙しい朝にもぴったり。お好みでキウイの輪切りをグラスに添えれば、見た目も華やかに仕上がります。

JREメディアレシピ編集部

漬けて焼くだけ！簡単「タンドリーチキン」のレシピ・作り方

スパイス香る本格的なタンドリーチキンが、漬けて焼くだけで驚くほど簡単に作れます。ヨーグルトとカレー粉、生姜やにんにくでマリネした鶏もも肉は、しっとりジューシーな仕上がりに。じゃがいもやトマト、玉ねぎなどの野菜も一緒に焼くことで、旨みがしっかり染み込み、ボリューム満点の一皿に。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食やおもてなしにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「ヨーグルトと甘酒のチーズケーキ風」のレシピ・作り方

ヨーグルトと甘酒を使った、しっとりヘルシーなチーズケーキ風スイーツのレシピです。発酵食品同士の組み合わせで、自然な甘みとコクが楽しめるのが魅力。ホットケーキミックスを使うことで手軽に作れ、オーブンで焼くだけの簡単工程。プルーンをトッピングすることで、見た目も味もぐっと華やかに。おやつや朝食にもぴったりの一品です。甘さ控えめなので、健康志向の方やお子さまのおやつにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

プレーンスコーンのレシピ・作り方

外はサクッと、中はふんわり。バターの香りが豊かに広がるプレーンスコーンは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。ヨーグルトと生クリームを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、朝食やティータイムにぴったり。冷蔵庫で生地を休ませることで、焼き上がりがより美しく、層のある仕上がりになります。初心者でも失敗しにくいレシピなので、ぜひ手作りのスコーンで贅沢なひとときを楽しんでみてください。

JREメディアレシピ編集部

しっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」のレシピ・作り方

バスク風チーズケーキは、スペイン・バスク地方発祥の、表面が香ばしく焦げて中がとろけるような食感が特徴のチーズケーキです。焦げ目をつけるため、高温でしっかり焼いて香ばしさを出すのがポイントです。生地を混ぜすぎると膨らみすぎて割れやすくなるので、やさしく混ぜるのがコツ。冷蔵庫で一晩冷やすことで、しっとり濃厚なチーズケーキになります。ぜひしっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部