くるくる春巻きのレシピ・作り方

くるくる春巻きのレシピ・作り方をご紹介します。紫キャベツやかに風味かまぼこを彩りよく巻いた、見た目も楽しいくるくる春巻き。春巻の皮でくるっと巻いて揚げるだけの簡単レシピで、外はパリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。ハロウィンなどのイベントにもぴったりで、つまようじでとめて一口サイズにすれば、パーティーのフィンガーフードとしても大活躍。お子さまと一緒に作るのもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方

ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。ヴィーガン麻婆豆腐は動物性食材を使わずにきのことお豆腐を使ってコクと旨味を出すのが特徴です。たくさんのきのこを細かく刻むと肉味噌風になりお肉がなくても大満足！豆鼓と甜麺醤を使うことでで本格中華料理の味になりますよ。豆鼓で肉のようなコクを演出でき、甜麺醤で甘みとコクがアップし味に深みが出ます。ぜひヴィーガン麻婆豆腐を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでキャラメルアップルケーキ」のレシピ・作り方

旬のりんごを使った、秋にぴったりのキャラメルアップルケーキをご紹介します。マグカップひとつで作れる手軽さが魅力で、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。キャラメルを練り込んだ生地は、深みのある甘さとコクがあり、りんごの爽やかな酸味と絶妙にマッチします。見た目もかわいらしく、コーヒーや紅茶との相性も抜群。忙しい日でもほっと一息つける、癒しのスイーツです。お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

壬生菜と豚肉のあんかけ焼きそばのレシピ・作り方

「壬生菜と豚肉のあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。シャキッとした壬生菜と香ばしいごま油の風味が食欲をそそる、和風あんかけ焼きそば。香ばしく焼きつけた中華麺に、豚肉と野菜の旨みが詰まったとろみあんをたっぷりとかけて仕上げます。さっぱりしつつも満足感のある味わいで、ランチにも夕食にもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れる、ご家庭向けの一皿です。

JREメディアレシピ編集部

まるごと人参のうさぎカレーのレシピ・作り方

まるごと人参のうさぎカレーの作り方をご紹介します。うさぎの形に盛り付けたご飯と、人参を主役にしたカレーの組み合わせ。お月見やお子さま向けイベントにぴったりのかわいいデコカレーです。人参のオレンジ×白いうさぎのコントラストがかわいい！人参をかじっているうさぎがかわいくて思わず作りたくなるカレーです。お月見や春のイベント、イースターにもおすすめ！お子さまも喜ぶ、見て楽しい・食べて美味しいカレーです。ぜひまるごと人参のうさぎカレーを作ってみてください。 ※炊飯の時間は、調理時間に含まれていません。

JREメディアレシピ編集部

もやしの照り焼きつくねのレシピ・作り方

ふんわりジューシーなつくねに、もやしのシャキシャキ食感が加わった食べ応え満点の一品。甘辛だれを煮からめた照り焼き仕立てで、ご飯も進みます。フライパンひとつで作れ、卵黄を添えるだけで見た目も味も本格的。忙しい日の主菜やおつまみにもぴったりな、手軽で満足度の高いレシピです。

JREメディアレシピ編集部

金時人参の豚肉巻きフライのレシピ・作り方

金時人参の豚肉巻きフライのレシピ・作り方をご紹介します。甘みの強い金時人参を豚肉で巻いて、サクサクの衣で揚げた洋風フライ。見た目も鮮やかで、食卓を華やかに彩ります。お弁当のおかずや副菜としてもぴったりで、冷めても美味しくいただけます。シンプルな材料で作れるので、忙しい日にもおすすめの一品です。豚肉の旨みと人参の甘みが絶妙にマッチし、子どもから大人まで喜ばれる味わいです。

JREメディアレシピ編集部

やさしい甘みと発酵の旨味が美味しい「甘酒鍋」のレシピ・作り方

甘酒鍋のレシピ・作り方をご紹介します。甘酒鍋は、甘酒のやさしい甘みと発酵の旨味を活かした、体がぽかぽか温まる鍋です。シンプルな醤油とだし汁に甘酒を加えることで、まろやかさとコクが生まれ、タラや舞茸の旨味が加わってさらに深みのある味わいになります。しめには雑炊がおすすめ。甘酒の風味がご飯に染みて、最後まで美味しく楽しめます！ぜひ甘酒鍋を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

”秘密の線路”を走るイベント開催！発車ベルを押せる特別プランも！

首都圏を支える"秘密の線路"として、普段は貨物列車しか走らない線路やダイヤ乱れの時に使用する線路にスポットを当てたツアーを上野統括センターの現役乗務員が企画。さらにグリーン車プランでは、発車ベルを押せるスペシャルな体験をご用意しました！名付けて「行ってみよう!首都圏を支える秘密の線路-E653系編-」をご紹介します！

電車好きキッズ！親子で楽しむ電車と遊び場【磯子エリア】おでかけスポット6選

京浜東北・根岸線が走る横浜市磯子区は鉄道好きのお子さま連れファミリーにはぴったりなおでかけスポットがたくさんあります。今回は、その磯子エリアでファミリーみんなで楽しめる鉄道施設や遊び場、お買い物スポットを紹介していきます。鉄道好きならばこのエリアでのんびり1日楽しめるおすすめスポットが目白押しです！鉄道好きでない方も、新しい週末の過ごし方としてご活用ください！