紫ずきんのモンブランのレシピ・作り方

京都の特産品「紫ずきん」を贅沢に使った、和の風味が楽しめるモンブランレシピです。ふっくらとゆで上げた紫ずきんを丁寧に裏ごしし、バターと生クリームでなめらかなクリームに仕上げました。スポンジ生地の上にふんわりと絞った生クリームと紫ずきんクリームが重なり、見た目にも美しい一品に。甘さ控えめで素材の味を活かした味わいは、和菓子好きにも洋菓子好きにもおすすめ。季節の贈り物やおもてなしにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「ヨーグルトと甘酒のチーズケーキ風」のレシピ・作り方

ヨーグルトと甘酒を使った、しっとりヘルシーなチーズケーキ風スイーツのレシピです。発酵食品同士の組み合わせで、自然な甘みとコクが楽しめるのが魅力。ホットケーキミックスを使うことで手軽に作れ、オーブンで焼くだけの簡単工程。プルーンをトッピングすることで、見た目も味もぐっと華やかに。おやつや朝食にもぴったりの一品です。甘さ控えめなので、健康志向の方やお子さまのおやつにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ふわふわ香り高い「抹茶のシフォンケーキ」のレシピ・作り方

ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキをふわふわに仕上げるコツは「メレンゲの泡立て」と「混ぜすぎないこと」。卵白は冷やしておくと泡立ちやすいです。焼き上がりは逆さにして冷ますと、しぼみにくくなります。たっぷりのホイップクリームとあずきを添えて召し上がれ。ぜひふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

しっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」のレシピ・作り方

バスク風チーズケーキは、スペイン・バスク地方発祥の、表面が香ばしく焦げて中がとろけるような食感が特徴のチーズケーキです。焦げ目をつけるため、高温でしっかり焼いて香ばしさを出すのがポイントです。生地を混ぜすぎると膨らみすぎて割れやすくなるので、やさしく混ぜるのがコツ。冷蔵庫で一晩冷やすことで、しっとり濃厚なチーズケーキになります。ぜひしっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

熊本県八代市のふるさと納税返礼品を紹介|馬刺しやあか牛

熊本県八代市のふるさと納税返礼品は、九州の豊かな自然と地域産業の魅力が詰まった、バラエティ豊かなラインアップが特徴です。特に人気を集めているのが、熊本名物の「馬刺し」や「牛タン」、そして地元産のメロンや生姜など、食の魅力が際立つ品々です。熊本県は馬肉生産量日本一。返礼品として提供される馬刺しは、鮮度と品質にこだわった特上ランクの逸品です。と畜からパック詰めまでわずか3時間というスピードで処理する事業者も。肉本来の旨味をしっかりと味わえると評判です。そんな八代市のふるさと納税返礼品を紹介します！

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでキャラメルアップルケーキ」のレシピ・作り方

旬のりんごを使った、秋にぴったりのキャラメルアップルケーキをご紹介します。マグカップひとつで作れる手軽さが魅力で、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。キャラメルを練り込んだ生地は、深みのある甘さとコクがあり、りんごの爽やかな酸味と絶妙にマッチします。見た目もかわいらしく、コーヒーや紅茶との相性も抜群。忙しい日でもほっと一息つける、癒しのスイーツです。お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでブルーベリーケーキ」のレシピ・作り方

マグカップひとつで手軽に作れる、ふんわり食感のブルーベリーケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って電子レンジで加熱するだけなので、忙しい朝や急なおやつタイムにもぴったり。バターと砂糖のコクのある生地に、ブルーベリージャムの甘酸っぱさがアクセントになり、ホイップクリームを添えれば見た目も華やか。冷凍ブルーベリーを使うので季節を問わず楽しめるのも嬉しいポイントです。ビジュアルのかわいらしさも魅力！お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

たけのこのキャラメルケーキのレシピ・作り方

「たけのこのキャラメルケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。「たけのこのキャラメルケーキ」は、たけのこのシャキシャキ感とキャラメルの甘さ、そして白みその風味が絶妙に組み合わさった和風スイーツです。たけのこは加熱しても食感が残るため、ケーキの中でアクセントになります。また、白みそが加わることで、甘さに奥行きが出て、ほんのり塩味が甘さを引き立てます。旬なたけのこを使った「たけのこのキャラメルケーキ」、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

JREメディアレシピ編集部

金時人参ケーキのレシピ・作り方

金時人参ケーキのレシピ・作り方をご紹介します。金時人参のやさしい甘みと鮮やかな色合いを活かした、見た目にも美しいマフィンケーキのレシピです。くるみの香ばしさとシナモンの風味がアクセントになり、豆腐を使ったチーズクリームでヘルシーかつ軽やかな仕上がりに。おやつや手土産にもぴったりで、野菜が苦手なお子さまにもおすすめの一品です。焼き上がりにクリームをのせて、ハーブや人参の葉で彩れば、特別感のあるスイーツに早変わりします。

JREメディアレシピ編集部

黒大豆のロールケーキのレシピ・作り方

黒大豆のロールケーキのレシピ・作り方をご紹介します。黒大豆のやさしい甘みとふんわりとしたスポンジ生地が絶妙に調和した、和洋折衷のロールケーキです。黒大豆はじっくり煮てふっくらと仕上げ、生クリームとともに巻き込むことで、上品でコクのある味わいに。きび砂糖を使うことで、自然な甘さと香ばしさが加わり、後味もすっきり。見た目も美しく、おもてなしや季節の贈り物にもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部