更新日： 2025年03月31日
「たけのこのキャラメルケーキ」の作り方・レシピ
たけのこと白みそを使った和風キャラメルケーキ
| 完成時間(分)： | 45分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 45分 |
| レシピ分量： | 4人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | デザート・おやつ |
調理に必要な材料
| ゆでたけのこ | 80g |
| バター（無塩） | 50g |
| 白みそ | 大さじ1 |
| 上白糖 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 75g |
| A上白糖 | 100g |
| A水 | 大さじ2 |
料理の作り方
1.
たけのこはいちょう切りにする。
2.
鍋にAを入れ、火にかけて煮詰め、薄いキャラメル状にする。1を入れて軽く混ぜ、バター（分量外）をぬった型に流して平らにする。
3.
ボウルに柔らかくしたバター、白みそ、上白糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。溶いた卵を2～3回に分けて加え、混ぜる。ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくり混ぜる。
4.
3を2に入れ、200℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。
5.
焼けたら型から出して冷ます。
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