みんなに人気！「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」のレシピ・作り方

れんこんのシャキッとした食感と牛肉の旨みを、梅肉とオイスターソースを合わせたコクのあるタレで炒め合わせた一品です。しめじの風味と青じその爽やかさがアクセントになり、さっぱりしながらも食べ応えのある味わいに。牛肉は下味と片栗粉でやわらかく仕上がり、れんこんは炒めることでほんのり甘みが引き立ちます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

レンジで重ね蒸し青椒肉絲のレシピ・作り方

電子レンジで手軽に作れるのに、驚くほど本格的な味わいの青椒肉絲です。ピーマンとたけのこは油をからめてから加熱することで、シャキッとした食感をキープ。レンジ加熱とは思えない歯ざわりに驚きます！牛肉は下味をしっかりもみ込むことで、やわらかくジューシーに仕上がります。火を使わず、重ねて加熱するだけなので、忙しい日や暑い季節にもぴったり。中華料理が初めての方でも失敗しにくい、簡単でおいしい一品です。

JREメディアレシピ編集部

牛しゃぶのチョレギサラダのレシピ・作り方

牛しゃぶのチョレギサラダは、やわらかく茹でた牛肉とシャキシャキ野菜を、ごまの香り豊かなドレッシングでさっぱりと仕上げた、食べ応えのあるサラダです。味付けのりの風味がアクセントとなり、見た目も華やか。火を使うのは牛肉だけなので、調理も簡単で時短にもぴったり。主菜としても、副菜としても活躍する万能レシピで、暑い季節や食欲がない日にもおすすめです。おもてなしや普段の食卓にも映える一品です。

JREメディアレシピ編集部

フライパンで作る「石焼き風ビビンバ」のレシピ・作り方

フライパンひとつで手軽に作れる、石焼き風の本格ビビンバレシピです。香ばしく焼き上げたご飯に、彩り豊かなナムルやピリ辛キムチ、旨味たっぷりのそぼろをたっぷりのせて、韓国料理の魅力を家庭で楽しめます。おこげの食感とごま油の香りが食欲をそそり、忙しい日でも満足感のある一品に。野菜もたっぷり摂れるので、栄養バランスも◎。家族みんなが喜ぶ、簡単で美味しい韓国風ごはんです。

JREメディアレシピ編集部

焼き肉のたれで作る！牛肉とブロッコリーのプルコギ風のレシピ・作り方

焼き肉のたれを使って手軽に作れる、牛肉とブロッコリーのプルコギ風レシピです。甘辛い味付けにごま油の香ばしさが加わり、ご飯が進む一品。ブロッコリーと玉ねぎの食感がアクセントになり、栄養バランスも◎。下ごしらえから仕上げまで約15分で完成するので、忙しい日の夕食にもぴったりです。韓国風の味わいを家庭で簡単に楽しめる、主菜におすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

牛肉の麻婆豆腐のレシピ・作り方

牛こま切れ肉の旨みを活かした麻婆豆腐のレシピです。豆腐は木綿を使用し、しっかりとした食感と牛肉のコクが絶妙に絡み合います。にんにくと生姜の香味に加え、花椒粉やゆずの皮を加えることで、風味豊かで奥深い味わいに。ごま油とラー油の香ばしさが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。調理時間は約15分と短く、忙しい日でも手軽に本格中華が楽しめます。家庭で作れる、ちょっと贅沢な主菜としておすすめです。

JREメディアレシピ編集部

長野県小布施町のふるさと納税返礼品を紹介|栗やシャインマスカットの産地

長野県小布施町のふるさと納税返礼品は、地域の魅力とこだわりが詰まった品々が揃い、全国の寄附者から高い人気を誇ります。特に注目されているのは、小布施町ならではの「栗」を使ったスイーツ。老舗の栗菓子店「小布施堂」や「竹風堂」が手がけるモンブランや栗アイスは、数量・期間限定の「朱雀モンブラン」なども含め、予約必須の人気商品です。また、シャインマスカットやサンふじ、シナノゴールド、ナガノパープルなど、信州の自然が育んだ高品質な果物も充実。地元生産者による産地直送の新鮮な味わいが楽しめます。そんな小布施町のふるさと納税返礼品を紹介します！

牛肉のソテーねぎだれがけのレシピ・作り方

香ばしく焼いた牛肉に、ねぎの風味とごま油の香りが効いたさっぱりだれをかけた、食欲そそる一品です。レモン汁の酸味がアクセントになり、脂っこさを感じさせず爽やかな後味に。付け合わせのブロッコリーは蒸し焼きにすることで甘みが引き立ち、彩りも鮮やか。調理時間はわずか15分で、忙しい日でも手軽に作れる主菜です。

JREメディアレシピ編集部

ごぼうと牛肉のだしカレーすき煮のレシピ・作り方

ごぼうの香ばしさと牛肉の旨みを、だしとカレー粉で風味豊かに仕上げたすき煮レシピです。和風の味付けにスパイスのアクセントが加わり、ごはんが進む一品に。ごぼうは炒めてから煮ることで香りが引き立ち、短時間でもしっかり味が染み込みます。玉ねぎの甘みときぬさやの彩りも加わり、見た目も食感も楽しめる主菜です。忙しい日でも15分で完成するので、時短料理としてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

和食の定番おかず「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピ・作り方

牛肉とごぼうの旨味をたっぷり引き出した、定番のしぐれ煮レシピ。牛肉は先に火を通して取り出し、ごぼうを煮てから再び加えることで、肉が固くならず、ふっくらやわらかく仕上がります。しょうがや少量の酢を加えることで、コクがありながらも後味はすっきり。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当や作り置きにも活躍する一品です。甘辛い味付けで、ごぼうの食感も楽しめる、和食の定番おかずを手軽にどうぞ。

JREメディアレシピ編集部