更新日： 2025年10月03日

長いもとえびのごまドレ和えのレシピ・作り方

長いもはたたいてひと口大に割ることで味がしみやすく、食感も楽しい仕上がりに。ぷりっとしたえびとシャキシャキの水菜を合わせ、ごまドレッシングでさっぱりと和えました。炒めた長いもとえびに塩・こしょうで下味をつけることで、ドレッシングとのなじみもよく、風味豊かに。副菜としてはもちろん、あと一品欲しいときにも重宝する一皿です。

JREメディアレシピ編集部

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完成時間(分)：	15分
調理時間(分)：	15分
レシピ分量：	2人前
料理のスタイル：	和風
料理区分：	副菜

長いもとえびのごまドレ和えに必要な材料

ブラックタイガー	6尾
長いも	150g
水菜	40g
ごま油	大さじ1/2
ごまドレッシング	大さじ2
塩	少々
こしょう	少々

長いもとえびのごまドレ和えの作り方

えびは尾と殻を除く。長いもは縦半分に切って保存袋に入れ、めん棒などでたたいてひと口大に割る。水菜はざく切りにする。

フライパンにごま油を熱し、えびを炒める。火が通ったら長いもを加えてサッと炒め、塩、こしょうで調味する。

ボウルに②、水菜を入れ、ごまドレッシングで和える。

長いもとえびのごまドレ和えの関連商品

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