豚コマと野菜のラタトゥイユのレシピ・作り方

豚コマ肉とたっぷりの野菜を使った、ボリューム満点のラタトゥイユ。ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ねぎを彩りよく炒め、トマト缶でじっくり煮込むことで、野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け合った深い味わいに。にんにくの香りとコンソメのコクがアクセントになり、パンやごはんにもよく合います。フライパンひとつで作れるので、気軽に挑戦できるのも嬉しいポイント。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

なすと豚ひき肉のみそ炒め丼のレシピ・作り方

とろっとジューシーななすと、旨みたっぷりの豚ひき肉を甘辛みそ味で炒め、ご飯にたっぷりのせた丼レシピです。しょうがの風味がアクセントになり、粉山椒をふればさらに香り豊かに。炒めるだけで手軽に作れて、15分で完成。忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品です。ご飯が進む味わいで、食べ応えも十分。和風の主食として、季節を問わず楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

豚コマ肉のトマト煮込みパスタのレシピ・作り方

豚コマ肉となすを炒めてトマト缶で煮込み、旨みたっぷりのソースに仕上げたパスタレシピ。玉ねぎとにんにくの香ばしさがアクセントになり、乾燥バジルで風味もアップ。手頃な材料で作れて、15分で完成するので忙しい日のランチにもぴったり。豚肉のコクとトマトの酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一皿です。

JREメディアレシピ編集部

鶏ももとなすのカレーオイスター炒めのレシピ・作り方

鶏もも肉となすをカリッと焼き上げ、カレー粉とオイスターソースのコク深い味付けに牛乳を加えて、まろやかで食べやすい一皿に。濃厚ながらも後味は軽く、ご飯が進む味わいです。調理時間はわずか15分、フライパンひとつで完結するため、平日のメインおかずにもぴったり。食べ応えと時短を両立したレシピです。

JREメディアレシピ編集部

ご飯が進む「なすの豚肉巻き」のレシピ・作り方

ご飯が進む！なすの豚肉巻きのレシピ・作り方をご紹介します。なすを豚バラ肉で巻いて、レンジで手軽に仕上げる主菜レシピ。しま目にむいたなすに肉の旨みがしっかり染み込み、青じその香りがさわやかなアクセントに。たれにはごまやしょうがを効かせ、甘辛味でご飯がすすむ一品です。火を使わず、電子レンジで6分加熱するだけの簡単調理も魅力。ぜひご飯が進む！なすの豚肉巻きを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ヘルシーでさっぱり「蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソース」のレシピ・作り方

さっぱりしつつもコクのあるごまだれがなすと鶏肉にぴったりで、食欲をそそる蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソース！ヘルシーでさっぱりとした一品です。ガスを使わず調理出来るので暑い夏にもぴったり。冷やして食べるので食欲がない夏も食べやすくて栄養もとれます。蒸したなすは粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、味がなじみやすくなります。ぜひ蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソースを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

蒸し鶏となすのピリ辛ピーナッツバターだれのレシピ・作り方

電子レンジで簡単に作れる、満足感のある主菜です。鶏胸肉は塩と砂糖で下味をつけてしっとりと仕上げ、なすはとろけるような食感に。ピーナッツバターをベースにしたたれは、みそや酢、ラー油を加えることでコクと辛味が絶妙に調和し、和風ながらエスニックな風味も楽しめます。万能ねぎの彩りと香りがアクセントになり、食欲をそそる一品です。暑い季節にもぴったりで、お酒のおつまみにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

簡単・絶品「丸ごとなすの揚げびたし」のレシピ・作り方

丸ごとのなすを使った、見た目にも豪華な揚げびたしのレシピです。斜めに切り込みを入れることで、味がしっかり染み込み、食感も柔らかくジューシーに仕上がります。揚げ焼きにしたなすを、めんつゆベースの漬けだれに浸すだけの簡単調理で、冷やしても温かくても美味しくいただけます。副菜としてはもちろん、作り置きにも便利な一品です。ごま油の香りがアクセントになり、食欲をそそります。

JREメディアレシピ編集部

鶏肉と夏野菜の揚げびたしのレシピ・作り方

鶏もも肉と夏野菜を香ばしく揚げ焼きにし、さっぱりとしためんつゆベースの漬けだれに浸すことで、旨味がしっかり染み込んだ一品に仕上がります。なす、かぼちゃ、オクラ、ミニトマトなど彩り豊かな野菜が食卓を華やかに演出し、食欲をそそります。冷やしても美味しく、暑い季節にぴったりの主菜です。大葉の香りがアクセントになり、揚げ物でも重たく感じない、ヘルシーで満足感のあるレシピです。

JREメディアレシピ編集部

汁なし豚ひき肉となすの混ぜそばのレシピ・作り方

豚ひき肉の旨みと、なすのとろっとした食感が絶妙に絡む汁なし混ぜそば。豆板醤とにんにく、生姜の香味が効いたピリ辛味で、食欲をそそる一品です。卵黄を絡めることでまろやかさが加わり、味のバランスも抜群。中華麺を使って手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。にらや青ねぎ、刻みのりを添えて、彩りと風味をプラス。調理時間は約25分、和風スタイルの主食としておすすめです。

JREメディアレシピ編集部