鶏ももとなすのカレーオイスター炒めのレシピ・作り方

なすはへたを取り、一口大の乱切りにしてから、さっと水にさらして水けをきる。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ってから片栗粉をまぶす。Aを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の鶏肉となすを入れる。鶏肉の表面がカリッとするまで4分ほど炒める。Aを加え、全体に調味料をなじませるように炒める。