焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方

焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方をご紹介します。香ばしく焼いたなすと、旬の白桃の甘みが絶妙に調和する、夏にぴったりのマリネです。バルサミコ酢のコクと、はちみつのやさしい甘さ、ローズマリーの香りがアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。冷やして食べることで、より一層風味が引き立ち、前菜や副菜として食卓を彩ります。季節感あふれる一皿で、ワインとの相性も抜群です。

JREメディアレシピ編集部

なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方

なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方をご紹介します。ジューシーななすを豚バラ肉で巻き、みそのコクを加えた和風の主菜レシピです。肉の片面にみそを直接塗ることでしっかり味がつきます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。みその風味が食欲をそそり、ごはんが進む味わいに仕上がります。ベビーリーフを添えれば彩りもよく、食卓が華やかに。お弁当のおかずにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方をご紹介します。高知県名物「なすのたたき」の簡単バージョン！夏にぴったりのさっぱりとした和風料理です。薬味たっぷりがポイント！冷やしておくと暑い日でも食べやすく、食欲がないときにもぴったりです。こくのある揚げなすと、さわやかな薬味＆ポン酢が最高の相性の一品です。ぜひ薬味どっさりなすのたたき風を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方をご紹介します。きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めは、シャキシャキとしたきゅうりと香ばしく焼いた厚揚げを、豆板醤入りの甘辛だれで炒めた食欲そそる一品です。なすを加えることで彩りと旨味が増し、見た目にも満足感のある副菜に仕上がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、あと一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったり。調理時間も短く、忙しい日の献立にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

米なすと生ハムのインボルティーニのレシピ・作り方

米なすと生ハムのインボルティーニのレシピ・作り方をご紹介します。米なすのやわらかな果肉と生ハムの塩気、クリームチーズのコクが絶妙に調和した、見た目も華やかなインボルティーニのレシピです。なすを焼いて具材を巻き、トマトソースとチーズをのせて焼き上げるだけで、手軽に本格的な一品が完成します。副菜としてはもちろん、ワインに合うおつまみやおもてなし料理としてもおすすめ。短時間で作れるのに満足感のある、洋風のアレンジレシピです。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすを甘く煮て、爽やかなレモン風味のジュレと合わせた、見た目も涼やかなデザートです。なすの皮も一緒に煮ることで、ほんのりとした色合いと風味が加わり、上品な味わいに仕上がります。ゼラチンで固めたジュレは口当たりがよく、暑い季節にぴったり。ミントを添えて、清涼感のある一皿に。

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