たことミニトマトの冷製スパのレシピ・作り方

ぷりぷりのゆでたこと、甘みのあるミニトマトを使った、夏にぴったりの冷製スパゲッティ。きゅうりのシャキシャキ感と、かいわれ大根の爽やかな風味がアクセントになり、食欲をそそります。めんつゆベースの和風だれに、黒ごまとオリーブ油のコク、練りわさびのピリッとした刺激が加わり、さっぱりしながらも深みのある味わいに。火を使う時間も短く、暑い日でも手軽に作れる一品です。

JREメディアレシピ編集部

豚コマとトマトのカプレーゼパスタのレシピ・作り方

豚コマ肉とトマト、モッツァレラチーズを使った、カプレーゼ風の爽やかな洋風パスタです。スパゲッティと一緒に豚肉をゆでることで時短になり、忙しい日にもぴったり。トマトの酸味とチーズのコク、バジルの香りが絶妙に絡み合い、オリーブオイルで仕上げることで風味豊かに。粗びき黒こしょうをふって、味にアクセントを加えれば完成。調理時間は約15分、手軽でおしゃれな主食レシピです。

JREメディアレシピ編集部

ガスパチョ風冷製パスタのレシピ・作り方

ガスパチョ風冷製パスタは、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をアレンジした、夏にぴったりのさっぱりしたパスタ料理です。カラフルな野菜が彩りを添えることにより見た目がさらに華やかになり、食欲がない夏でも食欲がぐっとアップします。スパゲティは細麺が冷製パスタや軽めのソースと相性が良く、今回のようなガスパチョ風冷製パスタにもぴったり！麺は茹でた後、氷水でしっかり締めるのが食感キープのポイントです。

JREメディアレシピ編集部

パスタと春野菜のミネストローネのレシピ・作り方

春野菜を使ったミネストローネです。パスタを加えるので、栄養満点で食べ応えのある一皿になります。フジッリはイタリアのショートパスタの一種で、らせん状をしていて、ミネストローネなどのスープに入れても形が崩れにくい特徴があります。春野菜は他にも菜の花、アスパラ、そら豆などでもアレンジ可能。ぜひパスタと春野菜のミネストローネを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

なすのミートソースパスタのレシピ・作り方

ジューシーななすと旨味たっぷりの合いびき肉を使った、ミートソースパスタのレシピです。玉ねぎや人参、にんにくを加えて香りと甘みを引き出し、トマト缶と調味料でじっくり煮込んだソースが、スパゲッティによく絡みます。なすは多めのオリーブオイルで焼き色がつくまで炒めることで香ばしさが増し、ソースとの相性も抜群になります。主食として満足感があり、栄養バランスも◎。忙しい日の夕食にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

オリーブオイル香る、高菜しらす納豆パスタ

納豆、高菜、しらすを合わせた和素材に、オリーブオイルの香りを効かせた風味豊かなパスタ。納豆はたれ・からしと一緒に混ぜ、高菜とともにソースに。パスタは少量の湯で茹でてからしっかり和え、仕上げにしらすをのせて完成。手軽で栄養バランスも良く、和と洋の絶妙な組み合わせが楽しめる一皿。

JREメディアレシピ編集部

【目黒駅ランチ】スパゲティダンの目黒駅長おすすめ、たらこスパゲティ！

JR東日本「目黒駅」駅長がおすすめする、目黒駅の駅近ランチ。今回は第三弾として「たらこスパゲティ」が名物の「スパゲティダン」をご紹介いたします。「スパゲティダン」は目黒駅東口から徒歩2分！メディアでもたびたび紹介される老舗です。「たらこスパゲティ」のほかにも、「たらこ梅大根おろし」や「たらこウニイカ」といった、たらこスパゲティのバリエーションが豊富で飽きません！そしてどのスパゲティも全部おいしい！目黒駅長もうなるおいしさです！

「SŌBU！レコ麺スタンプラリー～車掌のおすすめ、あります！～」開催！

2024年2月1日(木)～2024年3月31日(日)まで、「SŌBU！レコ麺スタンプラリー～車掌のおすすめ、あります！～]を開催しています。「食」を通して、たくさんのお客さまに沿線の魅力を知っていただきたく、中央・総武線各駅停車に乗務する車掌が企画したスタンプラリーです！「SŌBU！レコ麺スタンプラリー～車掌のおすすめ、あります！～」に参加して、オリジナル賞品をGETしよう！