賀茂なすのえび詰め揚げの作り方・レシピ

「賀茂なすのえび詰め揚げ」の作り方・レシピをご紹介します。じゅわっとした賀茂なすとえびの相性が抜群。賀茂なすは、京野菜として有名な大型のなすです。肉質がしっかりしているので煮崩れしにくく、他のなすに比べて油を吸いすぎないのが特長です。甘味と旨味が強い賀茂なすと、えびのぷりぷりした食感をお楽しみください。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすの夏サラダのレシピ・作り方

賀茂なすの夏サラダのレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすを油で揚げて香ばしく仕上げ、トマトや紫玉ねぎ、揚げたオクラ、ひよこ豆などの夏野菜と合わせた彩り豊かなサラダです。フリルレタスのシャキシャキ感と、すりおろしたミモレットチーズのコクが絶妙に調和し、爽やかな玉ねぎドレッシングが全体を引き締めます。暑い季節にぴったりの、見た目も味も満足感のあるサラダです。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすのふっくらとした食感を活かし、大葉・ハム・チーズを挟んでサクッと揚げたサンドフライは、見た目も華やかで食べ応えのある副菜です。爽やかなトマトソースを添えることで、油っこさを抑え、さっぱりとした味わいに仕上がります。洋風の食卓やおもてなしにもぴったりな一品で、季節の野菜を美味しく楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすの野菜詰めオーブン焼きのレシピ・作り方

京野菜・賀茂なすを器に見立て、色とりどりの野菜とベーコンを詰めて焼き上げる、見た目も華やかなオーブン料理。賀茂なすはレンジで加熱してから使うことで、ふっくらとした食感に。炒めた具材の旨みがなすにしっかりなじみ、チーズのコクとミニトマトの酸味がアクセントになります。和の食材を洋風にアレンジした一品で、おもてなしや特別な日のメニューにもぴったり。野菜がたっぷり摂れる、ヘルシーで満足感のある主菜です。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのピザのレシピ・作り方

京野菜の賀茂なすを使った、ユニークなピザ風レシピです。丸くて肉厚な賀茂なすをピザ生地の代わりに使い、揚げ焼きにしてからピザソース、ベーコン、チーズをのせてトースターで焼き上げます。賀茂なすのとろりとした食感と、チーズのコク、ベーコンの旨みが絶妙にマッチし、見た目もかわいらしく食卓が華やぎます。野菜をしっかり食べたい方や、グルテンフリーのメニューを探している方にもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすの挽き肉詰めのレシピ・作り方

賀茂なすの挽き肉詰めのレシピ・作り方をご紹介します。京野菜の代表格・賀茂なすを使った、見た目も味も満足感のある挽き肉詰めレシピです。ふっくらと蒸し煮にした賀茂なすに、豚ひき肉と味噌風味の具材をたっぷり詰めて、香ばしいごま油の香りとともに仕上げます。ジューシーでコクのある味わいは、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおともにもぴったり。青ねぎを散らして彩りを添えれば、食卓が華やかに。季節感を楽しめる、和と洋が融合した一品です。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすを甘く煮て、爽やかなレモン風味のジュレと合わせた、見た目も涼やかなデザートです。なすの皮も一緒に煮ることで、ほんのりとした色合いと風味が加わり、上品な味わいに仕上がります。ゼラチンで固めたジュレは口当たりがよく、暑い季節にぴったり。ミントを添えて、清涼感のある一皿に。

JREメディアレシピ編集部