海鮮の旨みがたっぷり「シーフードかに玉」レシピ・作り方

シーフードかに玉のレシピ・作り方をご紹介します。シーフードかに玉は、ふわふわの卵に海鮮の旨みがたっぷり詰まった中華風の一品です。海鮮の旨みが染み込んだ卵がふわっとジューシーで、まろやかでコクのあるあんが全体をまとめています。ご飯にのせて「シーフード天津飯」にしても最高です！ぜひシーフードかに玉を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

レンジで重ね蒸し青椒肉絲のレシピ・作り方

電子レンジで手軽に作れるのに、驚くほど本格的な味わいの青椒肉絲です。ピーマンとたけのこは油をからめてから加熱することで、シャキッとした食感をキープ。レンジ加熱とは思えない歯ざわりに驚きます！牛肉は下味をしっかりもみ込むことで、やわらかくジューシーに仕上がります。火を使わず、重ねて加熱するだけなので、忙しい日や暑い季節にもぴったり。中華料理が初めての方でも失敗しにくい、簡単でおいしい一品です。

JREメディアレシピ編集部

たけのこ入りつくね山椒風味のレシピ・作り方

春の香りを楽しめる「たけのこ入りつくね山椒風味」は、旬のたけのこをたっぷり使った和風の主菜です。鶏ももミンチに白ねぎと生姜を加えて練り上げ、あられ切りのたけのこを混ぜ込むことで、食感と風味が豊かに。粉山椒と木の芽の香りがアクセントとなり、上品な味わいに仕上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。季節感を大切にしたい食卓におすすめです。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げ酢豚のレシピ・作り方

厚揚げ酢豚のレシピ・作り方をご紹介します。厚揚げ酢豚は豚肉の代わりに厚揚げを使った、ヘルシーで満足感のある一品です。しかも厚揚げを使うから豚肉よりも簡単！厚揚げはしっかり焼くと、外はカリッと中はふんわりとしますよ。野菜はピーマン、にんじん、玉ねぎなどを使うと彩りがよく、見た目も食欲をそそります。パイナップルを加えると、より酢豚らしい甘酸っぱさに！ぜひ厚揚げ酢豚を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ピリ辛肉味噌冷やしうどんのレシピ・作り方

ピリ辛の肉味噌と納豆のコクが絶妙に絡み合う、夏にぴったりの冷やしうどんレシピです。シャキシャキのレタスやトマト、かいわれ大根などの野菜が彩りと食感を加え、さっぱりとした味わいの中にしっかりとした旨みが感じられます。火を使う時間も短く、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイント。冷凍うどんを使うので時短になり、暑い季節のランチや夕食におすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

京のちゃんちゃん焼きのレシピ・作り方

京のちゃんちゃん焼きのレシピ・作り方をご紹介します。今回は京野菜を使ったちゃんちゃん焼きのレシピになります。ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理で、主に鮭を使った鉄板焼き料理です。野菜と一緒に味噌ベースのタレで炒めるのが特徴で、家庭でもアウトドアでも人気があります。ちゃんちゃん焼きは、豪快に作ってみんなで囲んで食べるのが楽しい料理です。ぜひ京のちゃんちゃん焼きをみなさんで召し上がってください。

JREメディアレシピ編集部

たけのこのキャラメルケーキのレシピ・作り方

「たけのこのキャラメルケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。「たけのこのキャラメルケーキ」は、たけのこのシャキシャキ感とキャラメルの甘さ、そして白みその風味が絶妙に組み合わさった和風スイーツです。たけのこは加熱しても食感が残るため、ケーキの中でアクセントになります。また、白みそが加わることで、甘さに奥行きが出て、ほんのり塩味が甘さを引き立てます。旬なたけのこを使った「たけのこのキャラメルケーキ」、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

JREメディアレシピ編集部