【失敗しないマンゴーの切り方】綺麗に見える「花咲カット」の方法と皮をむいて簡単にできるアレンジカットをご紹介

甘くみずみずしい果肉と豊かな香りが魅力のマンゴー。旬は6月～8月頃の初夏から暑い夏にかけてで、マンゴーラッシーやシャーベットなどで食べられることも多いです。また、カリウムやビタミンC、βカロテンなどの栄養素も豊富に含まれており、ドライフルーツとしても人気な果物です。

主な生産地はメキシコやフィリピン、タイ、台湾など。国内では宮崎県産や沖縄県産、鹿児島県などで作られています。マンゴーの中には、宮崎を代表する完熟マンゴーのブランド「太陽のタマゴ」などの高級品もあり、贈り物としても喜ばれます。

色も美しく美味しいマンゴー。特に頂き物であればきれいに切って盛り付けたいですよね。

甘くておいしいマンゴーをさらにおいしく食べるには、切り方も大事。マンゴーの切り方としてよく知られている華やかな「花咲カット」をご紹介します。

やり方はとっても簡単な3ステップです。

【花咲カットの切り方】
1．マンゴーをまな板の上に横向きに置き、縦に3枚にスライスする。（マンゴーは中心に種があるので、種を避けて切ります）
2．1で切った3枚のうちの両端のマンゴーの果肉が1cm状の格子になるように縦横をカットする。
3．2を横向きにし、皮部分に手を当てて果肉を押し上げる。

3枚にスライスした中央部分、種の周りにも果肉がある場合は、周囲の皮を剥いでから種の周りの実削ぐようにカットしてください。
うまく切れなくても大丈夫！もし形が崩れてしまった場合は、マンゴーピューレやジュースなどに活用できます。

花咲カットは簡単かつ綺麗な見た目になりますが皮に果肉がついた状態のため、小さなお子さんは食べにくい場合も。初めから皮をむいておくと、ぐっと食べやすくなります。先に皮をむいてからカットする方法もご紹介します。

【先に皮をむいてカットする方法】
1．花咲カットの切り方の1と同様に、マンゴーをまな板の上に横向きに置き、縦に3枚にスライスする。
2．両端のマンゴーの皮をむく。
3．スライスやサイコロ状など好みの形にカットする。
4．中央部分の皮を剥き、種を避けて削ぐようにカットする。

■応用編
薄くスライスしたマンゴーの果肉は、ケーキのデコレーションにも活用できます。ケーキの中心部にマンゴーの果肉を立てて置き、少しずつ場所をずらしながら外側を囲んでいくと、バラの花弁のような形に。飾り方を変えるだけで、華やかな印象になります。

花咲カットなどマンゴーを綺麗に失敗なく切る方法が分かったところで、せっかくなら高級なマンゴーを食べてみたくありませんか？
スーパーやお取り寄せだとちょっと値を張る高級な完熟マンゴーも、ふるさと納税ならお得に楽しむことができます。

ふるさと納税は、自治体に寄付をするとお礼としてその土地の特産品などが届く制度のこと。自分が寄付した金額が2,000円を超えた場合、申請や確定申告をすれば、所得税の還付や翌年の住民税の控除が受けられるとっても嬉しい制度なんです。
つまり、自治体を応援しながら全国各地の美味しいものや特産品を2,000円でいただくことができちゃいます。

ここからは、ふるさと納税でもらえるおすすめのマンゴーの返礼品をご紹介します。

宮崎県産の高級マンゴー「太陽のタマゴ」も返礼品で申し込めます。

宮崎県産のマンゴーは、樹上で熟し、自然に落ちた果実をネットで受け止めて収穫するそう。この方法を取ることで、手元に届く頃には完熟マンゴーになるといいます。さらに、JA宮崎経済連が定める、大きさや糖度といった厳しい条件をクリアしたマンゴーのみ「太陽のタマゴ」と認められます。

高級マンゴーとしてその名が知られている「太陽のタマゴ」は、贈り物にも喜ばれること間違いなしです。

【返礼品名】【先行予約】期間限定 数量限定 宮崎県産 太陽のタマゴ 1玉 約350g以上
【寄付金額】17,000円
【内容】宮崎県産完熟マンゴー太陽のタマゴ1玉（約350ｇ以上）

最高峰のマンゴー栽培方法に加え、よりおいしくなるよう栽培技術を学、取り入れているという「時の雫」。山から掘り起こした「三紀層土壌」（新生代第三紀の時代に生成した土壌）を畑の土と入れ替える、収穫時にはマンゴーの果実が太陽の光を360℃の方向から浴びるように剪定方法を工夫するなど、徹底した管理作業が行われているそう。

高いものだと糖度21度を超すという濃厚な甘みとねっとりとした食感が特徴です。

【返礼品名】【令和6年発送】宮崎県産完熟マンゴー「時の雫」2L×1玉
【寄付金額】21,000円
【内容】時の雫2L×1玉　※化粧箱入り※

この沖縄県北中城村完熟マンゴーが「訳あり」の理由は、黒い斑点やキズ、色付き（赤色が薄めなど）といった外観に多少難があること。あくまでも外観の問題のため、味は変わらず絶品です。

おいしく食べて、生産者の応援もできる一石二鳥の返礼品です。

【返礼品名】【2024年発送】訳あり品！沖縄県北中城村　完熟マンゴー約2kg
【寄付金額】22,000円
【内容】完熟マンゴー(約2kg)4～6玉入り
※重量は若干の誤差がございます。
※玉数の指定はできません

この他にも、さまざまな種類のマンゴーの返礼品があります。詳しくは下のボタンからチェック！

太陽の光を浴びた濃厚な甘さとなめらかな口当たり。みずみずしくおいしいマンゴーは、日常をハレにしてくれる特別感があります。とはいえ、高級なものほど買うのにためらってしまうことも。
そんな時こそ、ふるさと納税を活用することで、自治体も自分も嬉しい恩恵を受けながらマンゴーを楽しむことができます。

今回ご紹介したマンゴーの返礼品は、JR東日本が運営するサイト「JRE MALLふるさと納税」から申し込みできます。JRE MALLの会員情報とJRE POINTを連携すれば、寄付額に応じてJRE POINTが貯まり、貯まったポイントをふるさと納税に使用することも可能です。さらに、ビューカードで寄付をすればいつでも最大3.5％ポイントが還元！

みんなが嬉しくなる制度を、よりお得に利用できるJRE MALLふるさと納税を活用し、フレッシュなマンゴーを堪能してみてはいかがでしょうか。