更新日: 2025年08月15日

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方をご紹介します。
きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めは、シャキシャキとしたきゅうりと香ばしく焼いた厚揚げを、豆板醤入りの甘辛だれで炒めた食欲そそる一品です。なすを加えることで彩りと旨味が増し、見た目にも満足感のある副菜に仕上がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、あと一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったり。調理時間も短く、忙しい日の献立にもおすすめです。

完成時間(分): 20分
調理時間(分): 20分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 韓国風
料理区分: 副菜

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めに必要な材料

きゅうり 1本
なす 1本
厚揚げ 140g
油 大さじ1
ごま油 小さじ1

A. 味付け

酒 大さじ2
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 小さじ1

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めの作り方

1.

きゅうりとなすは乱切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切って熱湯をかけ、水気を拭く。

2.

フライパンに油を熱し、厚揚げを並べて両面を焼く。きゅうり、なすを加えて炒め合わせる。

3.

Aを加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

Aを加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めの関連商品

豆板醤は、唐辛子を発酵させて作られた調味料で、「きゅうりと厚揚げのピリ辛炒め」にピリッとした辛みを加え、厚揚げや野菜の素朴な味を引き締めます。さらに、発酵調味料ならではのコクと複雑な旨味が料理全体に深みを与え、食欲をそそる味わいに仕上がります。

豆板醤

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s291/s291-0078895130256-Q6
リキンキ 豆板醤
そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特長です。麻婆料理や、炒め物、煮物料理の辛み付けに。

●商品名:リキンキ 豆板醤 90g×6個
●販売価格:1,808 円(税込)
リキンキ 豆板醤 購入はこちら arrow-right

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めの関連レシピ

arrow 鶏胸肉ときゅうりの甘酢炒めのレシピ・作り方 arrow-right
arrow 厚揚げと小松菜の麻婆炒めのレシピ・作り方 arrow-right

\ SNSでシェア /